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ブロッコリーdeアフロハンバーグ、とお弁当

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今日も暖かくて過ごしやすい1日ですね。
夜はさすがに冷え込みますが、日中は暖房がなくてもポカポカと気持ちいいです(✿◡‿◡ฺ)
今日は午前中、保育園のママ友のクリスマスケーキ講習会でした。
クリスマスらしく、ブッシュ・ド・ノエルを作りましたよ~
素人さんでも扱いやすいようにと考えたものなので、比較的スムーズに作業は進み、早めに終了!
本人も、想像以上に大満足の出来だったようです(@^_^@)
レシピは後程UPさせていただきますね。

さて、今日は"ブロッコリーdeアフロハンバーグ"な~んてふざけたネーミングの1品をご紹介しちゃいます(笑)
ブロッコリーを使ったハンバーグなのですが、見た目がちょっとアフロっぽくないですか?
私だけ?
…気のせい!?

   ❀材料❀
  (4人分)
  合挽き肉   300g
  塩・こしょう   少々
  ナツメグ   少々
  ●卵   1個
  ●パン粉   大さじ3
  ●牛乳   大さじ2
  ●エバラローストオニオン   60g
   ※玉ねぎ1個をみじん切りにして炒めたものでもOKです。
  ブロッコリー   1/2~1株くらい
  ケチャップ   適量
  ソース   適量

①パン粉は牛乳に浸し、ブロッコリーは子房に分ける。
②挽き肉に塩・こしょう・ナツメグを加えて粘りがでるまで捏ね、●を加えて更に捏ねる。
③適当な大きさにまとめて空気抜きをし、ブロッコリーの房の部分にくっつけて形を整える。
④フライパンで焼き色をつけ、蓋をして中までしっかり火を通す。
⑤お好みでケチャップソースを添える。

ラップを使って茶巾の要領できゅっと絞っても作りやすいです。
ブロッコリーは焼く時に火が通るので、下茹でしなくても大丈夫ですよ(^_-)
ブロッコリーdeアフロハンバーグ、とお弁当_f0168317_10551244.jpg
お弁当にもアフロハンバーグを入れたのに、入れ方が悪くてあまり写っていない…かも(o´_`o)
そしてそして、甘辛ひき肉オムレツには、ファルファレをリボンに見立てて飾ってみました♫♬
甘辛~く炒めたひき肉は、我が家の冷凍常備菜の1つ!
炒め物に使ったりうどんやオムレツにプラスしたり、とっても便利なんですよ('-^*)/

    *今日のお弁当*
   ・明太子ふりかけご飯
   ・ブロッコリーdeアフロハンバーグ
   ・甘辛ひき肉オムレツ ~ファルファレ添え~
   ・ちくわのしそ巻き
   ・自家製漬物(白菜・きゅうり)
   ・サラミ

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Commented by かめ代 at 2008-12-15 15:17 x
アフロ!(笑)!!
いいわ~ 最高!!
和風なピックもいいなぁ~ そんな可愛いのみたことない~

そして、なになに?
クリスマスケーキ講習会?
ってことは、教えるの?
いいないいなぁ~ 私もいきたい~!!!!
すごい~!!!
Commented by かなぶぅ at 2008-12-15 15:22 x
cafeさん、こんにちは~!!
リボンつきのオムレツ♥
最高に、可愛い~~。
もう、こういうセンスって、私には無いわ~。

ケーキの講習会って、自宅でやっておられるのですか??
私も、近かったら・・・。
絶対に、参加するのに~~~!!
Commented by ほ助 at 2008-12-15 16:07 x
いいですね~~~
cafeさんらしいデコです!
アフロハンバーグ いつか真似っ子させてね

ちくわのロリポップ(と呼んでいます)
ほ助もしょっちゅう作るんですよ
簡単で美味しいよね♪
クリスマスのブッシュドノエルも楽しみにしてますね
Commented by セラ♪ at 2008-12-15 16:10 x
こんにちは~

ブロッコリーのアフロハンバーグ
いつ見てもユニークでしかもおいしそう(*゚▽゚)ノ
アイデア次第でメニューも増えますね。

応援!
Commented by kyonncafe at 2008-12-15 16:19
こんにちは~☆
私のお弁当って結構おかずが整列してる方ですかねぇ~ ^^;
そういわれてみると・・

逆に、handmadecafeさんみたくなかんじに
上手く詰められないんですよねぇ~
整列させちゃう方が、詰めるの、
簡単な気がしますぅ~ ^^*

だから、尊敬~☆☆
応援! 
Commented by まやりん at 2008-12-15 16:57 x
handmadecafeさん、こんにちは~♪

遊び心たっぷりのお弁当!ワクワクしながらお昼を
戴けるなんて、旦那様はお幸せだわ~♪
アフロハンバーグ、本当に可愛い!
モコッとした形が、何ともキュートですね!

手作りのクリスマスケーキ、いいな~♪
画像アップ、楽しみに待ってまーす!
Commented by handmadecafe0929 at 2008-12-15 19:50
かめ代さんへ
こんばんは('-^*)/
そう、アフロなんです!
この和風ピック、時々見かけて購入を迷っていたのですが、結局買っちゃいました☆
ピックだらけ~(笑)

ケーキ講習会、そう・・・教える方です。
私は実はケーキが本職なのでした♫♬
時々依頼があると講習会を開きます。
Commented by handmadecafe0929 at 2008-12-15 19:53
かなぶぅさんへ
こんばんは!
リボンオムレツ、子供に喜ばれそうですよね~(@^_^@)
ケーキの講習会は、今回は知人だけなので自宅です。
前回は公民館を使って20人くらいの講習だったので、今回はひっそり自宅で(笑)
かなぶぅさんはもう十分お上手ですよ!
Commented by handmadecafe0929 at 2008-12-15 19:55
ほ助さんへ
アフロバーグ、ほ助さんだとどんな風に素敵になるのか・・・楽しみです!
いい感じにワンプレートになっているんだろうなぁ・・・いいなぁ。

ロリポップ、そんな可愛らしく呼ぶと、何だか素敵ですね❤
私もよく作ります!
クリスマスケーキは、また明日にでも・・・
Commented by handmadecafe0929 at 2008-12-15 19:57
セラ♪さんへ
こんばんは☆
ハンバーグって色々アレンジできて楽しいですよね~(@^_^@)
セラ♪さんのお弁当の「可愛らしさ」は私にはないものなので、いつも楽しく見させていただいています。
Commented by handmadecafe0929 at 2008-12-15 19:59
kyonnさんへ
こんばんは☆
うーん、整列というか、すごく綺麗で可愛いんです。
でも、私が整列させたら多分可愛くできないんです・・・う~ん・・・
向き不向きがあるんでしょうね(^_^;
いつかピシッと整列しているのに垢抜けたお弁当を作りたいです!
Commented by handmadecafe0929 at 2008-12-15 20:01
まやりんさんへ
こんばんは♫♬
オムレツって表面がてろんとしていて変化がないので、リボンをプラスしてみました(@^_^@)
アフロバーグは、久しぶりに作りましたよ~
やっぱアフロだよ(笑)

クリスマスケーキは、レシピをまとめてUPさせていただきまっす('-^*)/
by handmadecafe0929 | 2008-12-15 14:33 | ハンバーグ・肉詰め・肉団子 | Comments(12)

名古屋市在住。元料理学校講師。handmadecafeとしてブログを開設。現在はレシピ開発、TV出演、講演会講師など幅広く活躍中。子どものために始めたキャラ弁や、簡単で作りやすいレシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)


by ゆき