ブロッコリーdeアフロハンバーグ、とお弁当

今日も暖かくて過ごしやすい1日ですね。
夜はさすがに冷え込みますが、日中は暖房がなくてもポカポカと気持ちいいです(✿◡‿◡ฺ)
今日は午前中、保育園のママ友のクリスマスケーキ講習会でした。
クリスマスらしく、ブッシュ・ド・ノエルを作りましたよ～
素人さんでも扱いやすいようにと考えたものなので、比較的スムーズに作業は進み、早めに終了！
本人も、想像以上に大満足の出来だったようです(@^_^@)
レシピは後程UPさせていただきますね。

さて、今日は"ブロッコリーdeアフロハンバーグ"な～んてふざけたネーミングの1品をご紹介しちゃいます(笑)
ブロッコリーを使ったハンバーグなのですが、見た目がちょっとアフロっぽくないですか？
私だけ？
…気のせい！？

　　　❀材料❀
　　（4人分）
　　合挽き肉　　　300g
　　塩・こしょう　　　少々
　　ナツメグ　　　少々
　　●卵　　　1個
　　●パン粉　　　大さじ3
　　●牛乳　　　大さじ2
　　●エバラローストオニオン　　　60g
　　　※玉ねぎ1個をみじん切りにして炒めたものでもOKです。
　　ブロッコリー　　　1/2～1株くらい
　　ケチャップ　　　適量
　　ソース　　　適量

①パン粉は牛乳に浸し、ブロッコリーは子房に分ける。
②挽き肉に塩・こしょう・ナツメグを加えて粘りがでるまで捏ね、●を加えて更に捏ねる。
③適当な大きさにまとめて空気抜きをし、ブロッコリーの房の部分にくっつけて形を整える。
④フライパンで焼き色をつけ、蓋をして中までしっかり火を通す。
⑤お好みでケチャップソースを添える。

ラップを使って茶巾の要領できゅっと絞っても作りやすいです。
ブロッコリーは焼く時に火が通るので、下茹でしなくても大丈夫ですよ(^_-)
お弁当にもアフロハンバーグを入れたのに、入れ方が悪くてあまり写っていない…かも(ｏ´_｀ｏ)
そしてそして、甘辛ひき肉オムレツには、ファルファレをリボンに見立てて飾ってみました♫♬
甘辛～く炒めたひき肉は、我が家の冷凍常備菜の1つ！
炒め物に使ったりうどんやオムレツにプラスしたり、とっても便利なんですよ('-^*)/

　　　　＊今日のお弁当＊
　　　・明太子ふりかけご飯
　　　・ブロッコリーdeアフロハンバーグ
　　　・甘辛ひき肉オムレツ ～ファルファレ添え～
　　　・ちくわのしそ巻き
　　　・自家製漬物（白菜・きゅうり）
　　　・サラミ

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