豚肉のたらこ海苔巻きカツ

今日は少し暖かいので、自転車でお散歩しながら買い物に行くつもりです(@^_^@)
特に坂道は歩くよりもいい運動になるので、決して降りることなくヒーヒー言いながら頑張る私。
知り合いには絶対会いたくない瞬間です（笑）


「そんなに遠くまで自転車で行くの？車があるのに？」


「坂道は自転車から降りればいいじゃない。」


そんな周囲の言葉も気にせず、これでいいの。
だって、坂道で降りるのってなんか負けた気がするし、ここで頑張ってこそトレーニングってものでしょう！
数値で見る限り痩せすぎの部類に入る私ですが、やっぱり年と共にいらないお肉がついてくるものです。


さて、今日は豚肉のたらこ海苔巻きカツをご紹介します。
たらこのプチプチとした食感と絶妙な塩加減、それに味付け海苔の風味が合うんです♪

豚肉はしゃぶしゃぶ用のような薄っぺらいものより、やや厚みのあるものの方が向いています。
晩ご飯の時はミルフィーユカツみたいに作ることもあるけれど、お弁当にはやっぱりクルクルかな？

たらこは瓶詰めのほぐし身やパスタソースを利用すると簡単に作れます！
大人だけで食べるなら、辛子明太子でも美味しいですよ～♪


　◆豚肉のたらこ海苔巻きカツ◆

　　豚薄切り肉（生姜焼き用）　　　10枚
　　塩・こしょう　　　少々
　　たらこ　　　2腹
　　味付海苔　　　10枚
　　小麦粉　　　適量
　　卵　　　適量
　　パン粉　　　適量

①たらこはスプーンなどでかき出しておく。
②豚肉を広げて塩・こしょうを振り、海苔をのせてたらこを塗り広げてクルクルと巻く。
③小麦粉・溶き卵・パン粉を塗して160℃の油でじっくり揚げる。

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