豚肉のいんげん海苔巻き 黒酢照焼きのお弁当

今日は久しぶりの曇り空です。
昨日の遠足は見事な晴天だったので、1日ずれなくて良かった('-^*)/
今日はこの後、中部電力さん主催のIH料理講習会に行ってきま～す。

さて、今日のお弁当は豚肉のいんげん海苔巻きがメインです。
海苔を一緒に巻くことで、風味もUP！その上見た目も可愛く変身です！

　　　❀材料❀
　　豚薄切り肉　　　5枚
　　味付け海苔　　　5枚
　　いんげん　　　10本くらい
　　塩・こしょう　　　少々
　　小麦粉　　　適量
　　酒　　　少々
　　●醤油　　　大さじ1
　　●みりん　　　大さじ1
　　●黒酢　　　大さじ1/2
　　●蜂蜜　　　大さじ1/2

①豚薄切り肉を広げて塩・こしょうを振り、味付け海苔をのせる。
②適当な長さにカットしたいんげんを3本ほどのせてクルクルと巻く。
③小麦粉を塗してフライパンで全体に焼き色をつけ、酒を振って蓋をして暫く蒸し焼きにする。
④●を加えて全体に煮絡める。

基本的に巻き巻き系のお料理は、熱い状態でカットすると切り口が汚くなります。
十分に冷まして落ち着かせてからカットすることをオススメします。

　　　　＊今日のお弁当＊
　　　・おむすび（海苔・たらこふりかけ・削りかまぼこ）
　　　・豚肉のいんげん海苔巻き
　　　・レンジで作る えのきベーコン
　　　・ラディッシュの酢の物
クックパッドさんのモニタープレゼントで、サッポロ一番みそラーメンをいただきました。
うちの母がとにかくみそラーメンが大好きで、いつも10袋単位で購入し、必ず在庫を確保しています。
塩でもとんこつでもなく、いつも必ずみそでした(笑)
このみそラーメンが、今年40周年なんだそうです。
私はずっとこの「サッポロ一番」が社名だと思っていました…商品名なのね(ｏ´_｀ｏ)

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