牛肉とアナスタシアの焼肉弁当

ここ暫くどんよりとした怪しいお天気が続いていましたが、今日は久しぶりにお日様が拝めそうですね
今日明日、ヒナの保育園では運動会の予行練習が行われています。
今週末が運動会というご家庭も多いと思いますので、皆さんで祈りましょう(笑)

今日のお弁当は、旦那さん大満足の焼肉です。
たとえ豚肉と同じくらい安かったとはいえ、一応腐っても牛肉ですから！
彩りの綺麗なフルーツピーマンアナスタシアと一緒に焼肉のタレで炒めました。
前回登場したアナスタシアは紫でしたが、今回は鮮やかな赤色。
ほとんどパプリカとの違いが分からないです(^_^;

さつまいもの甘煮は、鍋にだし汁200cc、蜂蜜・みりん各大さじ1、醤油・マーマレードジャム各大さじ1/2を加えてひと煮立ちさせ、カットしたさつまいもを並べます。
後はひたすら弱火でコトコト汁気がなくなるまで煮詰めます。

ラタトゥイユは大量に作り、お弁当用の紙カップに小分けした状態で密閉容器で冷凍してあります。
紙カップ冷凍はそのままお弁当にIN！で楽チンなので～す♫♬
お弁当の友として、ひじきの煮物や焼きビーフンなど色々な種類を常備している我が家です。

　　　　＊今日のお弁当＊
　　　・梅ご飯
　　　・牛肉とアナスタシアの焼肉
　　　・さつまいもの甘煮
　　　・ラタトゥイユ
　　　・ちくわのチーズ巻き
　　　・フライドポテト

俳優の緒形拳さんが亡くなられましたね。
とても渋い俳優さんで、まだまだ活躍される方だと思っていたので、かなりびっくりなニュースでした。
つい最近も「ゲゲゲの鬼太郎」に出演されていて、記憶にも新しかったのです。
（ヒナが好きなんです、鬼太郎…）
最近妙に老け込んだなぁ～とは思っていたのですが、ご病気だったんですね。
ご冥福をお祈りします。

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