牛肉の味噌春巻のお弁当

眠り病にかかったかのように、益々眠気MAX最高潮の私。
動いている時はまだいいのですが、パソコンの前に座るとかなり意識朦朧として危ないです(^_^;
食べて、寝て、ついでに太って…なんちゃってぇ～

そうそう、腰をクルクル回す例のエクササイズ、とりあえず１週間程ですが続いています。
毎日ヒナを先にお風呂から出し、残った私はただひたすらクルクルクルクルクルクル…
たかが1週間ですが、何となく締まってきたような気配がっ＼(^o^)／
今年に入ってちょっぴりムッチリしてしまった私ですが、1年前のビキニボディを取り戻したいと思います(笑)

10代20代の頃、太ることなんて全く気にせず暴飲暴食を繰り返していました。
それでも私のスタイルは崩れることもなく、常に一定の体形を保っていたものです。
まさかその私がスタイルを気にしてエクササイズをする日が来るなんて！
やっぱり年齢って残酷なものなんですね(涙)

さて、今日のお弁当はちょっと変わった春巻が登場です。
牛肉たっぷりなので、これだけでも食べ応え十分ですよ(@^_^@)
濃厚な味付けなので、そのままパクッと！
タレなしお弁当レシピがまた1つ増えました(笑)

　　　❀材料❀
　　（10個分）
　　牛切り落とし肉　　　200g
　　ピーマン　　　2～3個
　　にんじん　　　1/2本
　　玉ねぎ　　　1個
　　●甜面醤　　　大さじ3
　　●醤油　　　大さじ1
　　●みりん　　　大さじ1
　　●片栗粉　　　小さじ1
　　春巻の皮　　　10枚

①ピーマン・人参は細切りに、玉ねぎはスライスする。
②牛肉を適当にカットしてフライパンで色が変わるまで炒める。
③①を加えて更に炒め、●を合わせたタレを回しかけて全体に絡める。
④春巻の皮を広げて角を手前に置き、中央よりやや手前側に具をのせたら手前を折り、隅に水をつけながら左右を折ってクルクル巻く。

具が熱いうちに巻くと爆発する原因になりますので、必ず冷ましてから巻いてくださいね！
空気が入らないように少し押さえながら巻くといいです。
お弁当用に小さいサイズで作っても可愛いと思います♪

　　　　＊今日のお弁当＊
　　　・雑穀ご飯
　　　・牛肉の味噌春巻
　　　・レンジで作る えのきベーコン
　　　・ほうれん草のキッシュ
　　　・ラタトゥイユ
　　　・❀にんじん
　　　・ししとう
　　　・焼きオクラ

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