玉ねぎの豚肉巻きフライのお弁当

夏休み明け早々、旦那さんのお仕事はとてつもなく忙しいようです。
昨日も、昼飯食べる時間がないと嘆いていました。
一生懸命なのもいいのですが、もっと要領よく立ち回ればいいのにと思わずにはいられない超要領のいい私。
でも、そういう要領の悪さって持って生まれた要素が大きいんですよねぇ(ｏ´_｀ｏ)

ドラマや小説のように、的確に人を動かして仕事ができて、しかも思いやりがあってかっこいい上司なんてなかなかいないですよね～
現実には！
パリッとスーツ着こなして仕事もできて忙しくても忙しそうなオーラをださないスマートな人募集中です(笑)

そう言えば、私は結構スーツマニアかもしれません(-_-)ゞ゛
でも、誰でもスーツを着てさえいればかっこよく見えるという訳でもないので、違うのかしら？
スーツの似合う男の人が好きですが、よく考えたらそもそも旦那さんはスーツじゃなかったし（笑）
あ、でも付き合いだした頃は確かにスーツ男子だったわ！
お互いいつも残業してたから、実はあまり見たことないけど(笑)

さて、無駄な話はこれくらいにして、今日のお弁当です！
メインは新玉ねぎを使ったフライですが、豚肉でボリュームUPすることでおかず感もUP！
新玉ねぎの美味しい季節に是非いただきたい1品です♫♬

　　　❀材料❀
　　（2人分）
　　豚薄切り肉　　　8枚
　　新玉ねぎ　　　1個
　　塩・こしょう　　　少々
　　小麦粉　　　適量
　　卵　　　適量
　　パン粉　　　適量

①新玉ねぎは8等分のくし型切りにする。
②豚薄切り肉は広げて塩・こしょうを振り、新玉ねぎをのせてクルクルときつめに巻く。
③小麦粉・溶き卵・パン粉を塗して160℃の油で揚げる。

豚肉は、生姜焼き用などの分厚いものではなく薄いものを使ってください。
サクサク衣とジューシーな豚肉に、ほっこりとした食感の甘い玉ねぎがぴったりです♫♬
豚肉に粒マスタードを塗ったバージョンもなかなかオススメですよ(@^_^@)
暑さで揚げ物から遠ざかっていましたが、そろそろ涼しくなってきたので復活復活！

　　　　＊今日のお弁当＊
　　　・梅ふりかけご飯
　　　・玉ねぎの豚肉巻きフライ
　　　・フライドポテト
　　　・こんにゃく田楽
　　　・イエローズッキーニの揚げ浸し
　　　・ニラの卵とじ

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