鶏手羽とうずら卵の黒酢煮、とお弁当

世間様はもうすっかり夏休みですね。
皆さんも、お子さんにねだられて遊びに連れて行くのが大変なのでは？
ヒナの保育園も今日で終了！
明日から約１週間の夏休みに入ります。
旦那さんは12日までお仕事があり、娘とお休みが重なるのは数日だけ…
今年も遠くへ遊びに連れて行く時間はなさそうです(^_^;

さて、今日は鶏手羽とうずら卵の黒酢煮をご紹介します。
実は酢の物など酢を使ったお料理がちょっと苦手な我が家。
私の作る酢の物はかな～り酢が控えめだったりして(笑)
それでもやっぱり体にいいお酢を取り入れるため、日々努力しているのです☆
この黒酢煮は旦那さんにもなかなか好評で、初めて作った時は珍しくとコメントがありました！
これはスゴイですよっ！！
だって、うちの旦那さんめったに褒めませんからっ！！！
貶すこともまずないんですけどね…

　　　❀材料❀
　　（2人分）
　　鶏手羽先　　　6本
　　うずら卵（水煮）　　　1パック(10個前後)
　　にんにく　　　1片
　　●黒酢　　　大さじ3
　　●蜂蜜　　　大さじ3
　　●醤油　　　大さじ3

①にんにくは、潰すかみじん切りに。
②鍋に●を入れてよく混ぜ合わせ、にんにく・鶏手羽を加えてヒタヒタに水を足す。
③落し蓋をして30～40分、弱火～中火でコトコト煮込む。
　※こんな感じで、い～い感じに色づいてきます。
今日のお弁当は、もちろん鶏手羽とうずら卵の黒酢煮がメインです。
骨付き肉のお弁当って詰めるのが大変なんですけど、この籠弁当箱はゆとりがあるので大丈夫！
それにしても、随分とボロボロになってきました(-_-)ゞ
ここまで丁度いいサイズってなかなかないんですよねぇ。
深さもあるので、大きなおかずや高さのあるものを入れるにも便利なのに…

　　　　＊今日のお弁当＊
　　　・おむすび（削りかまぼこ・海苔）
　　　・鶏手羽とうずら卵の黒酢煮
　　　・根菜の煮物
　　　・アスパラのさくら塩ソテー
我が家の黒酢煮はいつもやずや美香醋を使用しています。
他の黒酢に比べて濃厚でコクがあるので、お料理にピッタリなんですよ(^_-)
こういった煮込み料理には絶対コレです！

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