クミンでスパイシーから揚げのお弁当

梅雨の合間、珍しくお天気に恵まれましたが、またまた蒸し暑くなりそうな名古屋です。
今は晴れていますが、今朝は急にお天気雨が降ったりとちょっと怪しい･･･
例年より早い梅雨入りとなりましたが、梅雨が明けたら今度は猛暑ですよね～
日本一蒸し暑い名古屋に住む者にとっては、これから暫く辛い季節がやってきます(>д<)

さぁ、先週は全くやる気のないお弁当を作っていた私ですが、今週はどうなんでしょうか！？
今日はとりあえずから揚げと決めていたので比較的スムーズだったかも。
クミンを使ってピリリとスパイシーに仕上げてみました('-^*)/
少ないとあまり風味が残らないので、たっぷり加えるのがポイントです！

　　　❀材料❀
　　（2人分）
　　鶏もも肉　　　1枚
　　●醤油　　　大さじ1
　　●酒　　　大さじ1
　　●にんにく　　　1かけ
　　◎片栗粉　　　大さじ2
　　◎クミン　　　大さじ1

①鶏肉は一口サイズにカットし、にんにくはみじん切りにする。
②●を合わせたタレをよく揉みこんで一晩寝かせる。
③◎を混ぜ合わせた衣を塗し、160℃の油でじっくり揚げ、最後に180℃でカラリと揚げる。

舞茸の天ぷらは、天ぷら粉大さじ2＋ターメリック小さじ1を水で溶いたものを塗して揚げています。
鮮やかな発色はお弁当にも映えますね。
カレー粉のようにしっかり味ではないので、ほんのり塩を塗しています。
見た目は強烈なビビットカラーですが、上品な味わいです(✿◡‿◡ฺ)

　　　　＊今日のお弁当＊
　　　・梅ふりかけごはん
　　　・クミンでスパイシーから揚げ
　　　・舞茸のターメリック天ぷら
　　　・ちくわのぶぶあられ揚げ
　　　・お豆とかにかまのキッシュ
　　　・枝豆
　　　・アメリカンチェリー

現在レシピブログさんでは毎月スパイスモニターを募集していますが、何と30名の3ヶ月連続モニターに選ばれています♪
今月は「ガラムマサラ」「クミン」「ターメリック」のカレースパイス3種が到着しました。
頑張って色々と活用させていただかなくてはいけませんね。
今回は「クミン」「ターメリック」を使った夏らしいお弁当が出来上がりましたが、これからの暑い季節に役立ちそうなスパイスばかりです！
先日誕生日パーティを開きましたが、今日がヒナの誕生日なんです♡
昨年は、私の記憶が正しければ休日だったので、今年は皆にバースデーソングを歌ってお祝いしてもらえて良かったね♫♬
月末には保育園全体での誕生日会も行われます。
お誕生月の子は舞台上でクラス・名前などを発表するのですが、昨年は小さな小さな消えそうな声での発表で、こっちがハラハラしたものです。
今年は頑張れるかな～？

そんな5歳の誕生日。
夕方、ミサワホームのエンジニアさんが花束とプリキュアのお菓子を持って現れました。

おおっ！

ヒナの王子様！？

それにしても、よく娘の誕生日なんて覚えていたなぁと感心してしまいました。
こうした何でもない心遣いが嬉しいものですよね(*^_^*)

我が家の担当エンジニアさんは当時新卒で、我が家が最初のお客なのです。
確かに知識・経験不足なところは否めませんが、何事も一生懸命で新人さんならではのいいところも沢山あります。
優しい雰囲気もあってか、ヒナはこのお兄ちゃんによく懐いています。

5歳児でも、おじさんよりやっぱり若い男の人が好きなんです(笑)
髪を切った時なども、保育園に行くと一番若～い新卒の男の先生にそれとなくくっついて、気づいてくれるまでアピールしているらしいですから！
5歳児でも女、なんですね…ちょっと末恐ろしい(>д<)



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