我が家の人気メニュー！中華ちまき

お天気が悪くて少し肌寒い日が続いています。
午後からは晴れるらしいのですが、急に暑くなったりしない…ですよね！？
明日からは遂に6月に突入！
そうとは思えない気温ですが、保育園でもプールが始まったりと季節は確実に夏に向っています。

さて、今日は家庭にある調味料で作る中華ちまきをご紹介します。
たけのこ狩りに行くと、ちまき・春巻・たけのこご飯･･･などなどたけのこ料理オンパレードとなりますが、今年は収穫が少なかったこともありこれで終了！
それでも、昨年大好評だったちまきは大量生産して冷凍保存してあります。
蒸し器で10分ほど蒸し直せば、できたてホヤホヤの美味しさですよ♫♬
レンジ加熱も可能ですが、やはり蒸し器とは仕上がりが格段に違う気がするのは私だけ！？

　　　❀材料❀
　　（約30個分）
　　もち米　　　1袋（1.4kg）
　　豚バラ肉　　　200g
　　たけのこ（水煮）　　　200g
　　にんじん　　　1本
　　干し椎茸　　　6枚
　　うずら卵（水煮）　　　30個
　　にんにく　　　1かけ
　　ごま油　　　大さじ1
　　●水　　　600cc
　　●中華だしの素　　　大さじ2
　　●醤油　　　大さじ6
　　●酒　　　大さじ2
　　●塩　　　小さじ2
　　●ごま油　　　小さじ1
　　●こしょう　　　少々
　　◎醤油　　　大さじ1～
　　◎塩・こしょう　　　少々

①もち米は洗ってたっぷりの水に一晩つけておき、ザルにあげて水気を切る。干し椎茸は水につけて戻し、にんにくはみじん切りにする。
②豚肉・たけのこ・にんじん・椎茸は1cm角にカットし、うずらと一緒に●を合わせた調味液で30分程煮込み、ザルに上げて調味液と具を分ける。
③ごま油とにんにくを弱火で炒め、香りが出てきたらもち米を加えてじっくり炒める。
④もち米に透明感が出たら調味液（200ccくらい）を少しずつ加えながら炒め、◎を加えて更に炒める。
⑤クッキングシートを広げて米と具を適量のせてキャンディ状に包む。
⑥蒸気の上がった蒸し器に並べ、40～50分蒸す。

引越しの際に購入した電化製品の懸賞で、飛騨和牛のしぐれ煮が当選しました(@^_^@)
ちょっとした引越しプレゼントをいただいた気分です！
お弁当のおかずにも活用できそうですね。
東海地方って、「高級牛肉といえば飛騨牛」「よく食べるのも飛騨牛」「スーパーで見かけるのも飛騨牛」な気がします。
やっぱり土地柄でしょうか？

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