ピーマンの肉詰め 梅だれソテーのお弁当

今日はピーマンの肉詰めがメインです。
私はいつも沢山作って冷凍保存しておきます。
前の晩から冷蔵庫で解凍し、朝は焼いてタレを絡めるだけ！
わざわざ作るのは面倒でも、ハンバーグを作る時ちょっと余分に作るなら手間は一緒！
人数分よりちょっと余分に作る…我が家の習慣です☆
今回は梅だれを合わせましたが、酢と梅干しの効果でさっぱりとした仕上がりです。

　　　❀材料❀
　　（3人分）
　　合挽き肉　　　300g
　　塩・こしょう　　　少々
　　ナツメグ　　　少々
　　卵　　　1個
　　●パン粉　　　大さじ3
　　●牛乳　　　大さじ2
　　玉ねぎ　　　1玉
　　バター　　　10g
　　ピーマン　　　6個
　　【たれ】
　　醤油　　　大さじ1
　　酢　　　小さじ1
　　砂糖　　　小さじ1
　　梅干し　　　1個

①玉ねぎはみじん切りにし、フライパンにバターを熱してじっくり炒める。●を合わせておく。
②挽き肉に塩・こしょう・ナツメグを加えて粘りがでるまで捏ね、①と卵を加えて更に捏ねる。
③2cmくらいの輪切りにしたピーマンにたねを詰めてフライパンで焼き色をつけ、蓋をして中まで火を通す。
④梅干しは種を取り除いて包丁で叩き、たれを加えて煮絡める。


そしてそして、昨日の山菜狩りで収穫したタラの芽をカレー風味の天ぷらにしました。
ヒナの大切にしていた筍は食べるところが取れないくらい小さかったのですが、何とか少しだけ使えそうだったので小さな小さな天ぷらに。
ヒナとお父さんで仲良く1つずつ♡

　　　　＊今日のお弁当＊
　　　・ピーマンの肉詰め
　　　・タラの芽のカレー天ぷら
　　　・筍の天ぷら
　　　・ちくわのハムチーズロール
　　　・えんどうの卵とじ



先日スーパーで買い物をしていると、50代位のおじさんがやたらとヒナを見ています。
その内近づいてきて顔を凝視したかと思うと、クルッと私に向き直り、

「これ、女の子！？」

と、信じられないみたいな顔で聞いてきたんです！

失礼なーーーーーっ(ﾟД゜;)

どこからどう見ても女の子じゃないですか！？
自慢じゃないけど、ヒナは生まれてから一度も男の子と間違えられたことなどありません！
どういう意味だったのかは分かりませんが、パンツルックだったとはいえビックリです。
そんなに驚かれるほど女に見えませんか(泣)

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