9/29(水)ヒルナンデス紹介！鮭とチーズのレモンアヒージョ

お久しぶりです。

元気といえば元気に過ごしておりましたが、相変わらずの体重激減と仕事の忙しさに、またブログを放置というより、自宅でパソコンを開かない日々が続いています(;´∀｀)

以前は何でも精力的にこなしていたので、やる気が出てきたら、また定期的な再開もできるのかな？

何だか仕事以外の色々な事に、気持ちが追い付いていない感じです。

それでも仕事ができることに感謝ですね。

さて、実は9月29日のお誕生日、リモート出演ではありますが、日本テレビの「ヒルナンデス」に出演しておりました。

ご覧いただいた皆様、ありがとうございます。

その時のレシピです。

　■鮭とチーズのレモンのアヒージョ■

　(2人分)

　鮭切り身　　　　1切れ

　塩　　　　　　　　少々

　レモン　　　　　 1/4個

　カマンベールチーズ　　1/2個

　オリーブオイル　　　　　大さじ4

　にんにく　　　　　1かけ

　ディル(ハーブ)　　　少々

　[アレンジ用]

　ごはん　　　1膳

　塩・あらびき黒コショウ　　　少々

1. 鮭は塩をふり、10分ほどおいてキッチンペーパーで水気をふきとる。レモンは半分は薄くスライスし、残りは鮭に絞る。カマンベールチーズは4等分に切る。にんにく、ディルは、それぞれみじん切りにする。
2. 小さめの耐熱容器やフライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火で加熱し、にんにくが軽く色づいたら鮭を入れて1～2分加熱し、鮭をひっくり返してカマンベールチーズ・レモンを入れて、チーズがとろっとするまで中火で更に2～3分加熱する。
   
3. ディルを散らして出来上がり。
   
4. 食べた残りのアヒージョにごはんを入れて再加熱し、全体を混ぜたら塩・あらびき黒コショウで味を調える。

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