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海釣りでGET!コチのから揚げ

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随分前ですが、知り合いに頼んで息子を海釣りに連れて行っていただき、唯一GETしたコチ。
(しかも釣ったのは息子ではない!)
ありがたくいただいて、から揚げにしました。

ほとんど一人で息子が食べてしまったため、私は味見もしていませんが(´-ω-`)
なんだろう。
嬉しかったのかなぁ。
自分が釣ったわけじゃないけれど、釣りでGETしてきたという気持ちが大事?なんでしょうね。
半年ほど前のことなのに、何だか懐かしい写真が出てきたのでブログに掲載してみました。



 ■コチのから揚げ■

 【材料】
 コチ  1尾
 塩こしょう  少々
 しょうゆ  大さじ1
 酒  大さじ1
 しょうが  少々
 にんにく  少々
 片栗粉   適量


  1. コチは一口大に切り、塩こしょうをふり、しょうゆ・酒・おろししょうが・おろしにんにくに漬け込む。
  2. 片栗粉をまぶし、180℃の油でからりと揚げる。

海釣りでGET!コチのから揚げ_f0168317_02143417.jpg

コチはヌルヌルするし、骨も固いのでさばきにくい上、今の我が家には包丁もなかった(;´∀`)
頑張って普通の包丁で…
ちょっと大変でした。
まぁ、何とかできたからいいか。



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by handmadecafe0929 | 2020-08-16 15:46 | 魚介類 | Comments(0)

名古屋市在住。元料理学校講師。handmadecafeとしてブログを開設。現在はレシピ開発、TV出演、講演会講師など幅広く活躍中。子どものために始めたキャラ弁や、簡単で作りやすいレシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)


by ゆき