パスターソースで簡単！たらこバターのチーズコロッケ

6月は祝日がないのが地味にツライです(´-ω-`)

仕事でも学校行事でもなく、ただただ無意味にダラダラするだけの1日って貴重ですよね。

よく考えたら、ダラダラしつつも洗濯・掃除・炊事など一通りのことはこなすので、実際に終日ダラダラ何もしない日なんてあり得ないし、やらなきゃやらないで気になるので、きっとやっちゃう気がします(笑)

それにしても、梅雨に入って蒸し暑さMAXの名古屋です。

洗濯物は年中部屋干しですが、この季節は除湿器をフル稼働させています。

あっという間に、満水に…

沖縄は梅雨明けしたそうですが、本州はまだしばらく湿度との戦いですね。

そして、それが終わると、照りつける太陽との戦いが…

最近はマスクをしているだけで、なんとなく体調が悪くなるような気もします。

冷感マスク買ってみようかな？

さて、じゃがいもを大量にいただくと、まず作りたくなるのがコロッケです。

我が家のコロッケはバリエーション豊富ですが、パスタソースを活用したレシピも手軽で美味しくてお勧めです。

非常用に買い置きしてあるパスタソースが食べきれずに賞味期限を迎えることもあり、我が家ではおかずの味付けに使ったり、活用させていただいてます。

これだけで味が決まるので、余計なことはせず、素直に混ぜるだけ(笑)

本当に面倒くさいときは、レンチンしたじゃがいもに和えるだけでも「1品」になりますよ。

　◆たらこバターのチーズコロッケ◆

　　（3人分）
　　じゃがいも　　　4個
　　パスタソースたらこ　　　1袋（約25g）

　　バター　　　大さじ1

　　ブロックチーズ　　　50g

　　小麦粉　　　適量

　　卵　　　適量

　　パン粉　　　適量

1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、さっと水洗いして耐熱容器に入れる。ふわっとラップをして500wのレンジで5～6分ほど加熱し、熱いうちに潰す。
2. ①にパスタソース・バターを加えてよく混ぜ合わせ、1cm角に切ったチーズをしっかり包んで形を整える。
3. 小麦粉・溶き卵・パン粉の順にまぶし、170℃の油できつね色になるまで揚げる。
   

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