かつおの塩こうじ竜田揚げ

緊急事態宣言とともに職場はテレワークとなり、週に1～2日出勤しつつも、基本は在宅になっていました。

テレビ関連のお仕事は全部中止で、自宅に籠る日も多く。

解除とともに通勤を再開して思うことは・・・

やっぱり通勤って疲れる(;´∀｀)

在宅より出勤した方がはかどる仕事も多いけど、通勤時間がないことがこんなに楽なんて！

そんな訳で、疲れが出てきたところでお弁当が再開し、ちょっとお疲れです(-_-;)

早く寝たいけど、子どもが宿題やらないし、家事もあるしで、お母さんはやっぱりなかなか休めないですね～

でも、早く寝たい(笑)

ちなみにロケも、少しずつ再開してます。

出演はないのでご報告はしていませんが、手元だけ映っていたり、料理だけ映っていたり(笑)

久々の現場は楽しいです♪

さて、今日は、すごく前の、本当にいつ作ってか分からないレシピです。

釣ったかつおをいただいたので、自宅でさばいたもの。

簡単に塩こうじにつけこんで、竜田揚げにしました。

私は、赤身の魚は揚げたものが好きかな。

　■かつおのしおこうじ竜田揚げ■

　【材料】

　かつお　　1尾

　塩こうじ　　大さじ2

　はちみつ　　小さじ1

　生姜　　ひとかけ

　にんにく　　ひとかけ

　片栗粉　　適量

1. かつおは一口大に切り、塩こうじ・はちみつ、おろした生姜・にんにくに漬ける。
2. 片栗粉をまぶして170℃の油で揚げる。

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