高校生のお弁当(コロッケ、ぶりの照り焼き、豚肉の生姜焼き他)

数年ぶりの「毎日お弁当生活」も2か月が過ぎ、最近すっかり手抜きが板についてきました(笑)

昔は毎日頑張っていたけど、それは嫌々ではなくて、その時はやる気だった私。

今は仕事も忙しいし、何となく気持ちがお弁当作りには向いていないけれど、それなりに習慣化して苦痛ではなく、ただただ朝少しでも寝ていたいだけ(;´∀｀)

こちらは、朝ゆっくりしたい日の定番コロッケ弁当。

揚げたコロッケを冷凍しておく！

これは是非やってください、本当に！

副菜は、いただきもののさつまいもをレンジで簡単に煮ておきました。

後は、実家でとれたアスパラガスのバターソテーと、ブロッコリー・プチトマトです。

こちらはぶりの照り焼きのお弁当。

ツヤツヤてりてりの照り焼きが大好きな娘は、他の調理法を許さないほどに照り焼きが好き(笑)

好きになるとそればっかりの人だから、小さいときからマイブームが分かりやすい。

そして、過ぎ去ると全くリクエストしなくなるものもある。

肉団子や回鍋肉は、最近見ないし。

照り焼きは長いというか、もう定番化してるかな。

副菜は、またまた実家のアスパラと、卵焼き、ブロッコリー、プチトマトです。

もう1品何か入っているけど、忘れました(;´∀｀)

ちなみに、我が家のお弁当用卵焼きはだしではなく、牛乳！

家でじっくり食べるときは、だしたっぷりで。

どっちも美味しいけど、お弁当には牛乳が合うかな。

こちらは豚肉の生姜焼きのお弁当。

生姜焼き用の分厚いお肉ではなく、ぺらっぺらの切り落とし肉で作るのがポイント。

冷めても柔らかくて食べやすいし、なによりお肉があまり好きではない娘には、こちらの方が好評なんです(#^.^#)

副菜は、かにかま入り卵焼き、ブロッコリー、プチトマトです。

かにかま入り卵焼きは色どりもいいし、アクセントになって美味しい♪

こちらは、サーモンときのこを耐熱容器に入れ、めんつゆとレモンオイルを加えてレンチンしたもの。

朝はレンチン神ですね(笑)

レモンのほんのりとした爽やかが、やや脂っぽいサーモンを食べやすく仕上げてくれています。

副菜は、小松菜とウインナーのマヨポン炒め、ブロッコリー、プチトマトです。

ブロッコリーとプチトマトさえあれば、誰でも彩りのいいお弁当が作れるというマジック(笑)

考えなくていいのも助かる～～

こちらは自家製冷凍食品の肉団子のお弁当。

ケチャップソースで仕上げています。

軽くレンチン解凍して、たれを絡めて更にレンチンするだけ。

肉団子も登場回数は少なくなったけれど、娘の好きなおかずであることに変わりはなく、時々出すと喜ばれます。

副菜はニラいり卵焼き、ブロッコリー、プチトマトです。

安いからって、ニラ買いすぎた～

　◆お知らせ◆

「handmadecafeの絶品レシピ」
　（宝島社）発売中です。
　↓　　↓　　↓　　↓



※各ランキングに参加しています。
　↓↓↓クリック↓↓↓で皆様の１票が投票されます。
　応援よろしくお願い致します。