高校生のお弁当(太刀魚のソテー、コロッケ、ハンバーグ、なすのひき肉詰め、豚肉のニラ巻き)

長いような、短いような、やっぱり結構長かったGWが終わりました。

明日からは、またいつもの毎日が始まります。

お子様サービスに疲れた日もありましたが、普段なかなか手の回らない家事を片付けたり、お部屋の模様替えをしたり、実家に帰ってゴロゴロしたり。

リフレッシュできた…ような気がします(笑)

さて、次のお弁当が始まる前に、GW前のお弁当をまとめておきます。

まずは、大量の太刀魚がパック売りされていてお得だったので、大葉とチーズをくるくる巻いて、しょうゆ・みりんでソテーしました。

残りの太刀魚は冷凍！

あとはどうしようかな？

副菜は、レンジで作るピーマンの中華和え、自家製冷凍食品のツナとひじきの煮物、卵焼き、プチトマトです。

こちらはコロッケのお弁当。

コロッケは、揚げた状態で冷凍してあるので、レンジで1分弱加熱して解凍し、トースターで1分カリッと焼いてから入れています。

コロッケの冷凍は本当にオススメ(^_-)-☆

パンにサンドして朝ごはんにしたり、お腹がすいた子どものおやつにしたり、どうしても晩ごはんが間に合わない日のおかずの1品にしたり。

副菜は、卵焼き、ブロッコリー、プチトマトの安定の3品(笑)

こちらは自家製冷凍食品のハンバーグがメインのお弁当です。

晩ごはんにハンバーグを作る際、家族4人のところ5～6人分たねを作り、半分サイズに焼いて冷凍しておきます。

その時々でチーズが入っていたり煮込みハンバーグだったり。

副菜は、小松菜と油揚げの煮浸し(お弁当用にかつおぶしをたっぷり加えて水分を吸わせています。)、卵焼き、ブロッコリー、プチトマトです。

こちらはなすのひき肉詰めがメインのお弁当です。

なす大好きな娘のために、中のハンバーグ種にもみじん切りのなすがたっぷり入っています。

安定のケチャップソースで。

副菜は、ニラの卵とじ、ブロッコリー、プチトマトです。

こちらは豚肉のニラ巻きがメインのお弁当です。

ニラを大量にいただいたので、豚バラ肉で豪快にニラ1束を巻いています。

これ、前に作って娘に大好評で、いい気になってまた作りました(笑)

ニラの消費にオススメです( *´艸｀)

副菜は、またまた卵焼き、ブロッコリー、プチトマトです。

こればっかり(笑)

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