ふわふわ！じゃがいものお好み焼き

せっかくの10連休も、旅行に行くでもなく、なんとなく子どもたちの行きたいところに行き、実家に帰ったくらいで、のんびりと過ごしている間に終わってしまいそうです(;´∀｀)

まぁ、お姉ちゃんは時々友達と遊びに行っていなかったり、旦那さんも合間合間に仕事だったりしたので、結局どこかに行ける訳でもなかったのですが・・・

それはそれで平和で、気持ち的にはゆっくりできました。

こんなに休んでしまうと、復帰後仕事の頭に戻すのが大変そうです( ;∀;)

しかも、絶対的に行事が多くてとてつもなく忙しいはず！

お休みだった皆さんも、そろそろ黄昏てくる頃かもしれません(笑)

長距離ドライブでぐったりの方、お子様がずっと家にいることで疲労困憊の方、人波にもまれて疲れた方、宿題に疲れた子どもたち。

また日常を頑張りましょうね。

ちなみに私は、子どもサービスが一番疲れました(-_-;)

おまけに、普段できない細かいことを片付けようと、普段より忙しく家事をして疲れているような気もしますが、達成感はありますね。

GWがお休みではなかった皆さんは、大忙しだったGW中の疲れが少しでも取れるといいですね。

さて、今日は我が家のじゃがいもお好み焼きをご紹介します。

なぜ、長芋ではないのか？

そもそも長芋がなかったから(笑)

長芋が高かったから(笑)

じゃがいもでもふわふわに仕上がるし、長芋より柔らかくて子どもの評判はいいですよ～

よかったら、一度試してくださいね(≧▽≦)

　◆じゃがいものお好み焼き◆

　　(2人分)

　　薄力粉　　　60g

　　だし汁　　　100ml

　　じゃがいも　　　1個

　　卵　　　2個

　　キャベツ　　　1/4個

　　天かす　　　適量

　　豚バラ肉　　　50g

　　かつおぶし、青のり　　　適量

　　お好み焼きソース、マヨネーズ　　　適量

1. キャベツは粗みじん切りにする。
2. 薄力粉にだし汁を少しずつ加えてよく混ぜる。
3. じゃがいもをすりおろして②に混ぜる。
4. 卵・キャベツ・天かすを加えてにスプーンで混ぜ、熱したフライパンに広げてきつね色になるまで焼く。
5. 豚バラ肉を薄く広げてひっくり返し、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
6. ソースを塗り広げ、マヨネーズ・かつおぶし・青のりをお好みで。
   

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