パンガシウス(白身魚)の照り焼き

大きくて立派なパンガシウスが手に入ったので、照り焼きにしました。

「パンガシウスって何？」という方もまだまだ多く、スーパーで見かけても、実際手に取って購入したことはない方も多いようです。

最近よく目にするようになったパンガシウスですが、なまずのお仲間です。

淡白でクセもなく、色々な調理法や味付けに対応できます。

ふわっと柔らかいので、お子さんやご年配の方にも食べやすいです。

比較的小さく切り身になって売られていることが多いので、なかなかここまで大きな切り身は見かけないですね。

見た目も豪華な気がします。

私の一押しはフライですが、お値段が比較的安価なので、まだの方は一度チャレンジしてみてはいかがてしょうか？

　◆パンガシウスの照り焼き◆

　　(3人分)

　　パンガシウス　　　3切れ

　　塩こしょう　　　少々

　　片栗粉　　　適量

　　A 酒　　　大さじ3

　　A しょうゆ　　　大さじ2

　　A はちみつ　　　小さじ2

①魚はキッチンペーパーで水気をしっかり拭いて塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。

②フライパンで両面を焼き、Aを加えて煮絡める。

③お好みで、七味とうがらしや山椒をかける。

　◆お知らせ◆

「handmadecafeの絶品レシピ」
　（宝島社）発売中です。
　↓　　↓　　↓　　↓



※各ランキングに参加しています。
　↓↓↓クリック↓↓↓で皆様の１票が投票されます。
　応援よろしくお願い致します。