10分以内で！白身魚のおろし煮

少しずつですが、寒さが和らいできました。

とはいえ、まだまだインフルエンザが流行していますので、気を抜かず過ごしたいと思います。

さて、娘の私立高校の受験が終わり、あとは結果を待つばかり。

本番の公立受験はまだ少し先ですが、とりあえず、少しだけゆっくりさせてあげたいです。

毎日毎日頑張っています。

1日くらいお休みをください～～～～～

私も疲れました～～～～

塾の送迎があるので、どんなに疲れていても外食できない日々。

そして、仕事から帰ったら15分くらいでご飯を作らなくてはいけない日々…

そんな時でも、あっという間にできちゃうレシピがいくつかあれば、何とかなります。

そして、チンするだけ焼くだけの自家製冷凍食品を作っておけば、更に何とかなります。

休日に作り置きレシピを山のように作るよりも、晩御飯で作るレシピを少し余分に作っておくことが、無理せず続けられる作り置きです。

是非!!!!!

こちらは、CBC「イッポウ」でご紹介した時短レシピの1つです。

白身魚をさっと焼いて、大根とにんじんをおろしただしで煮るだけ。

10分もかかりません。

でも、味は一級品です♪

忙しいあなたに・・・

私も忙しい(笑)

大根は煮込むと辛みが和らぐので、小さなお子さんでも食べやすいです。

にんじんも、臭みが和らぐため苦手な人でも食べられますよ。

色どりもよくなるので、おススメです。

白身魚も大根もにんじんも胃に優しい食材です。

疲れた身体にもぴったりですよ(^_-)-☆

　◆白身魚のおろし煮◆

　　(2人分)

　　白身魚(たらなど)　　　2尾
　　塩こしょう　　　少々
　　小麦粉　　　少々
　　油　　　少々
　　大根　　　100g
　　にんじん　　　50g
　　だし汁　　　100ml
　　しょうゆ　　　小さじ2

　　酒　　　小さじ2

　　みりん　　　小さじ2

　　青ネギ　　　適量

①魚の水気をふいて塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。大根は皮をむき、すりおろす。にんじんもすりおろす。

②フライパンに油を熱して①を両面焼く。

③だし汁・しょうゆ・みりんを加えてひと煮たちさせ、軽く水気をと絞った大根・にんじんを加えて煮絡め、お好みで青ネギを刻んで散らす。

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