和食に飽きたら！お餅のクリーム煮

最近、目が見えにくくなったなぁ～と思っていたら、視力が落ちていてびっくりしました。

ちなみに、なぜか毎晩、お腹がすいている訳でもないのにポテチを食べる生活を送っていたら、健康診断の血液検査がひっかかりました( ;∀;)

再検査まで、いや、健康のためにも夜おやつ禁止で！

でも、もう…

なんか食べたい(笑)

変な習慣がついてしまいました(;^ω^)

太りにくい体質なので油断していましたが、BMI18以下なのに、体内には脂肪を蓄積した隠れ肥満だったようです。

これはマズイ(-_-)

前回まではひっかからなかったので、やはり夜中のポテチが犯人ですね(;´Д`A ```

さて、こちらはお正月の余ったお餅消費レシピ！

先日のCBCテレビ「イッポウ」の中で紹介した10分以内でできちゃうレシピ第二段です。

我が家は全員お餅が大好きなので、とにかく色々な食べ方を楽しみます。

お餅はいろいろな料理に合いますので、是非色々な料理にプラスしてくださいね。

全部コロコロ四角く切ることで、加熱時間が早いだけでなく、視覚的にも楽しめます♪

パスタのような感覚で食べてください。

　◆餅のクリーム煮◆

　　(2人分)

　　餅　　　2個
　　ブロックベーコン　　　40g
　　しいたけ　　　2個
　　ほうれん草　　　1房
　　バター　　　5g(オリーブオイルでも可)
　　牛乳　　　100ml
　　生クリーム　　　100ml

　　コンソメ　　　小さじ1

①餅・ベーコン・しいたけは1cm角に切る。ほうれん草は軸を落としてざく切りにする。

②フライパンにバターを熱し、ベーコン・しいたけを炒める。

③牛乳・生クリーム・コンソメを加えてひと煮立ちさせ、ほうれん草・餅を加えて約3分煮込む。

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