山芋でふんわり。まぐろの竜田揚げ

まぐろのお刺身をたくさんいただいたのですが、食べきれないまま数日が経ってしまいました。

今回は、生で食べるのはちょっと…というまぐろのお刺身を竜田揚げに。

山芋を加えてふんわりとした触感に仕上がっています。

仕事で使っただしの素が残っていたので、下味に投入！

ご飯に合う味付けになりました。

レモンを絞ってもすっきりして美味しいです(#^.^#)

さてさて、センター試験も終わりましたね。

受験生の皆さん、お疲れさまでした。

そして、これからはただただ健康第一で、もうしばらく頑張りましょう！

高校受験はこれからが本番ですね。

娘は朝なかなか起きられなくなってきて、疲れがたまっている模様(-_-;)

大変だけど、誰に言われたでもなく、本人の意思で頑張っているので、私はできる範囲でフォローするだけです。

皆、無理せず頑張って!!!

受験期さえも全く勉強しなかった私。

頑張り屋の娘。

…遺伝しなくてよかった(笑)

　◆まぐろの竜田揚げ◆

　　(4人分)

　　まぐろ　　　300g

　　山芋　　　100g

　　だしの素　　　小さじ1

　　酒　　　小さじ1/4

　　しょうゆ　　　小さじ1/4

　　片栗粉　　　大さじ3

　　塩こしょう　　　少々

①まぐろは包丁でたたき、山芋はすりおろす。

②すべての材料を混ぜてスプーンなどで一口大にまとめ、170℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。

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