15分でできる！ぶり大根

遂に、肌寒い冬がやってきました！

冬といえば、やっぱりぶり大根です。

味染み染みの大根がメインといってもいい、ぶり大根。

我が家では、ぶり大根というより、ぶり大根大根大根くらいの比率で大根が入っているかも(笑)

じっくりコトコト煮込んだぶり大根はもちろん美味しいですが、そんなに時間がないときは、あっという間にできちゃうこのレシピで♪

こちらの時短ぶり大根は、先日テレビの時短企画で紹介したものです。

大根はレンジ加熱することで繊維がこわれ、味の染みがよくなります。

短時間でもギュっと調味料がしみこみ、じっくり煮込んだような味わいです。

トータルで10～15分くらいでできますので、忙しいときにお役立てくださいませ。

　◆ぶり大根◆

　　(4人分)

　　ぶり　　　3切れ
　　塩　　　少々
　　大根　　　1/4本
　　ごま油　　　小さじ1
　　生姜　　　1かけ
　　A しょうゆ　　　大さじ3
　　A みりん　　　大さじ3
　　A 砂糖　　　大さじ1

①ぶりは塩をふる。大根は乱切りにし、耐熱容器に入れてレンジで約5分加熱する。生姜は千切りにする。

②フライパンにごま油を熱し、キッチンペーパーで水気を取り除いたぶりを加えて焼き色をつける。

③フライパンの余計な脂をふき取り、大根・生姜・調味料を加えて2～3分ほど煮絡める。

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