白身魚のレンジ蒸し

朝晩肌寒くなりましたね。

日が落ちるのも本当に早くなり、すっかり秋の気配です。

そういえば先日のこと。

チビに、女子会に誘われました。

私とおばあちゃんと3人で、「今日のおやつは女子会にしよ？」と。

「女の子になるの？」と聞くと、「俺は男だ！女子じゃねーし！」とのこと。

じゃあ、女子会ってなんだって話ですよ(;´∀｀)

もしかして、皆でお茶タイム＝女子会！？

その日は女子会をしました(笑)

さて、今日は、テレビ企画のレシピから、白身魚のレンジ蒸しをご紹介します。

節約レシピということで、安価なパンガシウスを使いましたが、サーモンやタイ、たらなども美味しいです。

お野菜も、写真では価格が安定している豆苗を使いましたが、撮影当日は三つ葉が安かったため、テレビでは三つ葉を使用しました。

こんな感じで、冷蔵庫に入っている野菜を活用したり、その日安かった野菜を使ってくださいね。

野菜をのせてレンジで加熱するだけ。

1つなら、1分半ほどでできあがります。

4人分同時に調理する場合は、3～4分。

魚のサイズ・種類によって調節してくださいね。

例えば、帰りが遅くなるパパさんや、塾ですぐに食べられないお子さんには、包むまで仕上げて生のまま冷蔵庫に入れて置き、食べる段階でレンジ加熱すれば、全員が出来上がりをいただけます。

　◆白身魚のレンジ蒸し◆

　　白身魚(パンガシウス)　　　4きれ

　　豆苗(または三つ葉)　　　1袋

　　にんじん　　　1/4本
　　めんつゆ　　　大さじ4

①白身魚はキッチンペーパーで水気をとり、豆苗(三つ葉)はざく切りに、にんじんはピーラーでむく。

②クッキングシートに魚と野菜をのせてめんつゆを回しかけ、しっかり包んだら電子レンジで約1分半加熱する。

魚にお好きな野菜をたっぷりのせて、キッチンペーパーでしっかり包みます。

野菜は火通りがいいように、ピーラーで向いたり細切りにしてください。

豆苗は、一度使っても、また水に浸すことで収穫可能なありがたーい野菜です。

収穫は2回くらいかな？

それ以上は伸びなかったり、ひょろひょろだったりで元気がないです(;´∀｀)

我が家はこんな感じで窓辺においてあります。

水は毎日変えていますが、それ以外は特別手入れはありません。

何度もおいしくて、しかも価格も安定している、本当に優秀な子です(^_-)-☆

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