洋ナシのアーモンドタルト

不安定なお天気が続いていますね。

名古屋は相変わらずの蒸し暑さで、掃除をしては汗だくになり、料理をしては汗だくになり(-_-;)

なかなかやる気がおきませんね～

そういえば先日、宅配便の不在届けがあり、いろいろ覚えて貰おうと、娘に再配達依頼を頼みました。

どうすればいいのかと聞いてくるので、不在票を見れば誰でも分かるようになっているから・・・とあえて教えず(;^ω^)

恐々電話をして、自動受付センターにつながりました。

更にどうすればと聞いてくるので、すべて指示に従えばできるから・・・と再び教えず。

「〇〇番号を入力してください。」との自動音声に続いて、娘は番号を口頭で言おうとします。

いやいやいや、プッシュするんだよーーーーーーーーー( ﾟДﾟ)

噂の天然ちゃんなので、何事も1つ1つやらせてみて、勉強させていかなくては。

しっかりしているようでいて、結構えっ!?ってことができないので、今後も色々と経験させなくてはいけないなぁ～と、母反省(´;ω;`)

さて、今日は、お友達とのお茶会の手土産に作った洋ナシのタルトをご紹介します。

「何がいい？」と色々候補を出す中で、全員がタルトに反応したので、タルト(笑)

お友達も、娘ちゃんも、とっても喜んでくれました( *´艸｀)

私も娘もタルトが大好きで、タルト用の生地のストックが冷凍してあるくらいです。

やっぱりタルトおいしいよね～

ちょうど生のフルーツがなかったので、買い置きしてあった高級洋ナシの缶詰を贅沢に2缶使いました。

さすが高級品、洋ナシも絶品のおいしさです！

洋ナシの並べ方で焼き上がりも変わってくるので、お花っぽくしてみたり、洋ナシの形を生かしたり、いろいろ遊んでみても楽しいですよ♪

市販のナパージュを使ってツヤを出すだけで、一気においしそうに見えます。

ジャムを煮溶かしたもので代用したり、砂糖：水を2：1で加熱してとろみをつけたものでもOKです。

フルーツ部分のツヤだしなので、もちろんなしても大丈夫です。

　◆洋ナシのタルト◆

　　(タルト方台分)
　　タルト生地　　　1台分

　　【アーモンドクリーム】
　　無塩バター　　　50g
　　砂糖　　　50g
　　アーモンドパウダー　　　50g
　　卵　　　1個
　　リキュール(ディサローノ)　　　大さじ1

　　洋ナシ（缶詰）　　　200g

　　ナパージュ　　　適量

①タルト台（空焼きなし）を作り、型ごと冷蔵庫で休ませる。洋ナシはスライスし、キッチンペーパーで水気をしっかりふく。バターは室温に戻して柔らかくする。オーブンを180℃に予熱する。

②バターをハンドミキサーでほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまでしっかり空気を含ませる。

③溶き卵を3回に分けて加え、その都度ミキサーでしっかり混ぜる。アーモンドパウダーを加えて混ぜ、リキュールを加えて更に混ぜる。

④タルト台に③を流し入れ、全体に広げて平らにならす。

⑤洋ナシを並べ、180℃のオーブンで約45分焼く。
　※クリームがしっかり膨らんで焼き色がつくまで。

⑥洋ナシ部分に、ナパージュを刷毛でぬる。

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