残り物野菜でOK！鮭のちゃんちゃん焼き風

台風の影響か、突然スコールのような雨が降ったり、雷が光ったり…

なかなか気を抜けない毎日です。

さて、突然ですが、パソコンが壊れました！

前々からモニターの調子が悪かったのですが、遂に、真っ黒になりました( ;∀;)

この暑さに参ったのかな？

新しいパソコンの設定はすんなり終わりましたが、とりあえず使える状況にしただけなので、この夏季休暇中に、修復ディスクの作成やプリンタの設定などなど、何とか終わらせたいと思います。

あ！印刷する用紙もないわ！

USBもないわ！

一緒に買ってくれば良かった(´；ω；`)ｳｯ…

エアコンも不調になって焦りましたが、業者用リセットボタンで事なきを得ました。

ただ、年月も経っているので、買い替えを検討したいと思います。

壊れかけたまま使っている洗濯機が、もしかしたら一番頑張っているのかもしれません。

とにかくこの暑さですから、皆さんも家電ちゃんを労って、優しい言葉をかけてあげてくださいねー(笑)

今日は、すっごい前に作った、鮭のちゃんちゃん焼き風レシピをご紹介します。

大きくてきれいなブロックで手に入りましたので、食べやすいように一口大に切って炒めました。

鮭は美容と健康におすすめの万能食材ですし、野菜もたくさん食べられるレシピです。

食欲がない夏にこそ、栄養価の高いものを食べたいですよね。

料理を作る側もキッチンの暑さにバテますので、簡単に炒め合わせるだけのレシピが一番です。

　◆鮭のちゃんちゃん焼き◆

　　(4人分)
　　鮭　　　300g
　　塩こしょう　　　少々
　　キャベツ　　　1/4個
　　玉ねぎ　　　1/2個
　　ニラ　　　1/2束
　　A 味噌　　　大さじ5

　　A 酒　　　大さじ2
　　A みりん　　　大さじ2

　　A 砂糖　　　大さじ1

　　バター　　　20g

①鮭は骨をとり、一口大に切って塩こしょうをふる。キャベツはザク切りにし、玉ねぎはくし型切りに、ニラは5cm長さに切る。

②フライパンにバターの半量を入れ、鮭を並べて中火でしっかり全体に焼き色をつける。

③鮭のまわりに野菜・Aを加えて蓋をしたら、5分ほど蒸し焼きにする。

④野菜がしんなりしたら、残りのバターをのせる。

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