子ども達のおやつに！長いものフライ

私の実家の庭では、ひん曲がってゴツゴツした山芋がとれます。
自然のものなので、形はひどいし見た目はとてつもなく悪いけど、美味しいです。

今回は、普通にスーパーで購入した長いもで・・・
スーパーの長いもって、めっちゃキレイだけど、食感も風味も、やっぱり自家製には敵いませんね。

我が家は、子ども達そろって、短冊もとろろも大好き♡
普段から贅沢1本使いをしますが、正直足りてません(笑)
焼いたり揚げたり生のまま食べたり、とにかくどうやっても足りないわ(´-ω-`)

こちらは、レシピにするのも申し訳ないシンプルさですが・・・
表面はサクサク、中はもっちり♪
冷めてもおいしいのが、じゃがいもフライとの違いかも。

お好みで青のり・カレー粉などを塗しても美味しいです。

一時ポテトチップスや長いもフライを作りまくっていた私ですが、知り合いのお店でオーダーしたのをきっかけに、ちょっと久々に作ってみました。


　◆長いものフライ◆

　　長いも　　　1本
　　塩　　　適量
　　青のりなど　　　お好みで


①長いもはよく洗って棒状に切り、水洗いしてぬめりをとる。

②水気をよくふき、170℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。

③塩をふる。


　◆お知らせ◆

「handmadecafeの絶品レシピ」
　（宝島社）発売中です。
　↓　　↓　　↓　　↓



※各ランキングに参加しています。
　↓↓↓クリック↓↓↓で皆様の１票が投票されます。
　応援よろしくお願い致します。