煮込みハンバーグのお弁当他

今日は、たまりにたまったお弁当をご紹介します(笑)
一体いつのでしょうね(´-ω-`)

インフルエンザの予防接種で体調を崩して以来、完全回復までの道のりが遠かった( ;∀;)
夜家事をする気力もなく、かといって朝早く起きる元気もなく・・・

「休みたいときはとにかく休め！」と、自分に言い聞かせ、朝ギリギリにとび起きては洗濯掃除をして仕事に向かう日々。
娘のお弁当を作ると更にギリギリになって、自分が朝ご飯を食べる時間がない！
仕方なく腹ヘリで出勤し、始業時間前に買ったパンを食べています(;^ω^)

締め切りを伸ばしていただいたり、周りに迷惑をかけつつも、講演会を残して年内の仕事も何とかなったし、年末に向けてとりあえず体調を整えるぞーーーーーー

冬休みまであと1週間！
冬休みに入ったら、とりあえずグータラ寝ます。


さて、こちらは自家製冷凍食品の煮込みハンバーグがメインのお弁当です。
軽くレンチンしたあとにチーズをのせてトースターで焼いています。

副菜は、常備菜のかぼちゃの塩煮、卵焼き、なすの揚げ浸し、プチトマトです。

最近のごはんは、胚芽米に娘お気に入りのゆかりをかけることが多いです。
そして晩ごはんにもゆかり。
どんだけ好きなんだ(笑)


こちらは白身魚のえごまフライがメインのお弁当です。
レモンがイチオシなのに、入れ忘れた～～～
揚げ物ついでにうずら卵のフライと、なすの揚げ浸しも作りました。

このお弁当を作っていた頃は結構元気だったので、朝から揚げ物OKでした(^_-)-☆
逆にいつもより色々できた時期かも。

あとは、常備菜の根菜の煮物、卵焼き、プチトマトです。



こちらは甘辛く炒めた牛肉の生姜焼きがメインのお弁当です。
のっけ弁にして目玉焼きをのせたら、大きすぎて何も見えないという(笑)
サイズを見誤ったようです(。-`ω-)

あとは、自家製冷凍食品のかぼちゃとチーズのカレーコロッケを1つ(揚げた状態で冷凍してあるからこそ、1つでも使える便利さ！)と、茹でて冷凍しておいたとうもろこし。

ちょっとした隙間には、彩りにもなるプチトマトを。

まだお弁当たくさんあるけど、とりあえず3個。
ブログの更新も疲れる(笑)(笑)(笑)



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