ジャックオランタンに盛り付けて！かぼちゃのライスコロッケ

暖かい日が続きますが、体調を崩す方も多いようです。

我が家も、チビが昨日から体調が悪く、保育園を早退してきました💦

今日も、念のためお休みです。

何連休だよ（笑）

それなりに元気はあるものの、子どもは急に体調が変わることもあり、心配はつきません。

たくさん食べて、よく寝て、早くよくなーれ。

さて、今日は引き続きハロウィンの食卓から。

ジャックオーランタンに盛り付けた、かぼちゃライスコロッケをご紹介します。

これだけで、一気にハロウィン気分！

ハッピーハロウィン🎃

ジャックオーランタンについては、また後日。

いつまでハロウィンの記事なんだよ！って感じですが(￣∇￣)

ハロウィンなので、ライスコロッケにかぼちゃを混ぜ込み、チーズ風味に仕上げました。

子どもたちも大好きな優しい味わいです。

　◆かぼちゃのライスコロッケ◆

　　(4人分)
　　ごはん　　　1合
　　かぼちゃ　　　30g
　　牛乳　　　大さじ2
　　粉チーズ　　　大さじ2
　　コンソメ　　　小さじ1/2

　　パセリ　　　小さじ1/2
　　ナツメグ　　　少々

　　小麦粉・卵・パン粉　　　適量


①かぼちゃは皮をむいてラップをしてレンジで加熱して潰しておく。

②ごはんにかぼちゃと調味料を加えてよく混ぜ、丸くまとめて形を整える。

③小麦粉・溶き卵・パン粉の順にまぶし、170℃に熱した油できつね色に揚げる。

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