柔らかジューシー！チキンのカルピストマト煮込み

先日のこと。
あまりに暑くて髪を整えるのも面倒くさい私は、かなり適当にギュッと１つ結びにして過ごしていました。
娘が帰ってきて、一緒にアイスクリームを食べてると、じーーーーっと私を見てニコニコしています。


　「なに？(ニコニコ)」(私)

　「はっきり言うね。お母さん、髪結ぶとブサイクだね！(ニコニコ)」(娘)

　「うぅ！む、結ばなくてもブサイクなんです！」(私)


年頃の娘は、意外と細かい部分までチェックしているため、外出しないからと適当なことをしているとこうなります(´-ω-`)
結ぶなら、丁寧に可愛らしく！
でも、ギリギリすぎて結べないんだよーーーー

この際、頑張ってロングに戻してみようかな～
でも、やっぱり切っちゃいそう(笑)
まぁ、結び方の問題ではない部分もあるけれど・・・




さて、今日は先日のゴゴスマで紹介したチキンのトマト煮込みの登場です！
料理にカルピス！
私が子供の頃にはあり得ませんでしたね(笑)

ほのかな甘みと酸味があるため、上手く使えば料理にコクや旨みがプラスできます。
ヨーグルトを料理に使う人は多いと思いますが、カルピスも使い方は似てるかな？

柔らかジューシーな鶏肉に、コクのあるトマトソースが絡んで、とっても美味しくできました(^_-)-☆
夏野菜もプライスしてあげるとよりバランスよく仕上がります。


ふぉ～ゆ～のお2人にも好評で、撮影が終わってもひたすら食べてくれました(*‘∀‘)
美味しそうに食べる男性って素敵ですよね。
黙々と食べる男性も多いですが、美味しそうに食べるだけで、より美味しくなると思います。


　◆チキンのトマト煮込み◆

　　(4人分)
　　鶏もも肉　　　1枚
　　塩こしょう　　　少々
　　なす　　　1本
　　パプリカ　　　1/4個

　　トマトソース　　　200g
　　カルピス　　　大さじ3～4
　　コンソメ　　　小さじ1
　　バター　　　10g
　　オリーブオイル　　　大さじ1


①鶏肉は一口大に切って塩こしょうをふる。なす・パプリカは乱切りにする。

②フライパンにバター・オリーブオイルを熱して鶏肉を皮目を下にしてに並べ、焼き色がついたらひっくり返してなす・パプリカを加える。

③トマトソース・カルピス・コンソメを加えて、時々鶏肉を返しながら10～15分煮込む。



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