カマンベールチーズハンバーグ

桜も散り始め、ご近所が桜の花びらだらけになってきました。
咲いている間は本当に美しいのですが、散り始めると、掃除が結構大変なんです(-_-;)
花びらが張り付いて、ホウキではなかなか取れないんですよね。
それが終わると毛虫が大量発生するし、桜は管理が大変そうです。


さて、今日はカマンベールチーズをたっぷり包んだハンバーグをご紹介しします。
カマンベールチーズは、6個入りの個別包装タイプを使用しました。
ちょっと大きめなので、しっかり包んでくださいね。


そうそう。
今回は、揚げ物を作る際に意外と残ってしまうパン粉を活用しています。
衣をまぶす時って、ちょっと多めにパン粉を使うため、どうしても残っちゃうんですよね～(;^ω^)
このパン粉が程よくしっとりしていて、ハンバーグ作りにピッタリなんです！
ちょっと多いかな？と思っても、全部入れちゃいますよ～



　◆チーズハンバーグ◆

　　(5人分)
　　合びき肉　　　600g
　　塩こしょう　　　少々
　　ナツメグ　　　少々
　　玉ねぎ　　　1個
　　オリーブオイル　　　小さじ1
　　卵　　　1個
　　パン粉　　　1/2カップ
　　牛乳　　　50ml
　　コンソメ　　　小さじ1
　　カマンベールチーズ　　　80g
　　A ケチャップ　　　大さじ5
　　A ウスターソース　　　大さじ5


①玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルを塗して耐熱容器に入れ、レンジで約10分加熱して冷ましておく。パン粉は牛乳・コンソメと混ぜておく。

②合びき肉に塩こしょう・ナツメグを加えて粘りが出るまでこね、①と卵を加えてよく混ぜる。

③５等分して丸め、カマンベールチーズを包みこんで、掌でキャッチボールしながら空気を抜いて形を整える。

④フライパンを中火で熱してハンバーグを並べ、両面にしっかり焼き色をつけたら火を弱め、蓋をして約10分加熱して中まで火を通す。

⑤Aを混ぜてソースを作り、④に回しかける。



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