絶品おいしい！チーズ入りコロコロポークチャップ

昨日の15時頃、コウをのせて自転車で買い物に出かけました。
ちょっと風が冷たいかな？とは思いつつも、やや薄手のジャケットを選んだ私と、「寒くない！」と言い張って上着なしのコウ。
いや、思った以上に風が冷たかったよ(-_-;)

そして今度は19時過ぎ。
またまたコウを自転車にのせて今度は会議に出かけました。
一応少し厚手の上着に着替え、コウはコートを着用しました。
それなのに・・・
やっぱり寒かったです～～～(>_<)

全然学習の成果が発揮されていません!!!
今日も出かける用事があるので、もう少し厚着で行こうと心に誓いました。

暖かくなったと思ったら、また少し肌寒さが戻っています。
皆さんも風邪などひかれませんように。



さて、今日は、ヒナが「めっちゃおいしい！」を連発したチーズ入りコロコロポークチャップをご紹介します。
とろけるチーズとケチャップソースが絶妙で、薄い豚肉で包むことで、食べ応えがありつつも柔らかな食感です。

見た目も可愛いし、小さなお子さんでも食べやすいですよ(^_-)-☆
たくさん作っても、すぐになくなってしまう人気レシピです。


きっちりチーズを巻き込んでいるため、焼いても溶けだしてくることはありませんが、ちょっと巻き損ねて溶けてしまっても、そのままソースを絡めてOKです。
チーズがとろ～んと絡んだソースもまた絶品ですよ～♪



　◆チーズ入りポークチャップ◆

　　(２人分)
　　豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)　　　250g(25枚)
　　キャンディチーズ　　　130g(25個)
　　塩こしょう　　　少々
　　A ケチャップ　　　大さじ4
　　A 酒　　　大さじ4
　　A ウスターソース　　　大さじ2
　　A はちみつ　　　小さじ1

①豚肉に塩こしょうを振り、チーズに巻き付けて丸めて形を整える。
　※手でコロコロ転がすと、きれいにまとまりますよ。


②①をフライパンで焼き、Aを加えて煮絡める。
　※多少チーズが溶けだしても、そのままAを加えてOK！



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