止まらないおいしさ♪たらのトマトハーブ揚げ

確定申告の季節です！
皆さん、とっくの昔に終わってますか？？？

すみません。
私は毎年ギリギリです(;^ω^)
そして、1週間前になってやっと領収証のチェックを始めた私です。

でもでも、今年は昨年よりスムーズに終わりました。
来年に向けて、今年はもう少し準備をしておきたいと思います！



さて、今日は、たらの切り身を使った洋風竜田揚げをご紹介します。
子ども達は魚が大好きなので色々な調理法を試しますが、煮つけや塩焼き同様、洋風の味付けも大好き♡
こちらも、「めっちゃおいしい♪」と、2人ともパクパク食べてくれました～


たらは淡泊なお魚なので基本どんな味付けにも合いますが、トマトソースとハーブが程よくアクセントになって、食が進む♪
ふわっとした食感とも絶妙なバランスです。

タイムを合わせていますが、定番のバジルでもいいし、今回は子どもが食べるため加えていませんが、お酒と楽しむならチリペッパーを加えるのもおすすめですよ(^_-)-☆



　◆たらのトマトハーブ揚げ◆

　　(2人分)
　　たら切り身　　　2～3切れ
　　塩こしょう　　　少々
　　A トマトソース　　　大さじ2
　　A しょうゆ　　　小さじ1
　　A タイム(乾燥)　　　小さじ1/2
　　A おろししょうが　　　小さじ1/4
　　A おろしにんにく　　　小さじ1/4
　　片栗粉　　　適量

①たらはキッチンペーパーで水気をふきとり、一口大に切って塩こしょうをふる。

②Aをよく混ぜ合わせ、①を加えて30分以上漬け込む。
　※今回は密閉袋に入れて一晩漬けました。

③片栗粉をまぶし、170℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。



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