残ったお餅で！餅ベーコン入り具だくさんポトフ

なんと、明日は雪予報がでています。
しかも、夜は会議がぁぁぁぁ！
しかもしかも、旦那さんは外出予定だし、ヒナも塾だし、コウを連れて行かなくてはいけないんですけど～～～

連れていくときは、自転車の後ろに毛布グルグル巻きにして乗せていきます。
天気が悪いと傘をさしてトボトボ歩いて行くことになるため、子連れにはツライなぁ(-_-;)

車に乗っていっちゃう？
いやいや、やっぱり駐車場ほとんどないし。
今日なら皆いるし、天気も悪くないのに、タイミング悪すぎるわ(;´Д｀)




さて、我が家には、まだまだお餅があります。
たぶん、春先まであります(笑)
餅好き一家です。



今日は、いつものポトフに餅ベーコンを入れてみました。
洋風の味付けにも合うお餅って、万能だわ(^_-)-☆
いつものレシピに入れちゃうだけなので、是非お試しくださいね。


他にも、お正月後に激安価格で売られていた高級骨付きフランクを投入！
このフランクめっちゃジューシーでおいしいんですけど( *´艸｀)
子ども達もバクバク！
丸ごとお野菜もゴロゴロ入れて、なかなか食べ応えのあるポトフになりました♪



玉ねぎは丸ごと入れてもOKですが、子どもが食べるので半分に。
じゃがいもは可愛らしいミニサイズにすると、とっても可愛いです!!
本当は玉ねぎもペコロスにしたかった私。
でも、スーパーであまりにも高かったので、即断念(笑)
キャベツは残り物なので、かなり少ないです。
あるものを入れているだけなので、具材はお好みでどうぞ！



　◆餅ベーコン入りポトフ◆

　　(4～5人分)
　　骨付きフランクフルト　　　5本
　　玉ねぎ　　　2個
　　じゃがいも(小)　　　5個
　　キャベツ　　　1/8個
　　にんじん　　　1本

　　角餅　　　2個
　　ベーコン　　　4枚
　　ブロッコリー　　　1/2株

　　水　　　800ml
　　コンソメ　　　1個
　　ローリエ　　　1枚
　　塩・こしょう　　　少々

①玉ねぎは半分に切る。じゃがいもはきれいに洗って芽を取る。キャベツはくし形に切る。にんじんはシャトー切りにする。

②餅は縦半分に切り、ベーコンを巻く。ブロッコリーは小房に分ける。

③鍋にフランクフルトと①を並べ、水・コンソメ・ローリエを加えて中火にかける。ひと煮たちしたら火を弱め、蓋をして30分加熱する。



④②を加えて更に5分ほど加熱し、塩・こしょうで味を調える。
　※餅が柔らかくなればOKです。




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