今年はこれ！家族でワイワイ♪マウンテン肉鍋

今日は、朝起きると胸が苦しくて・・・
息を大きく吸い込んだりすると、ズキッと痛むんです。

コウに「胸が痛いんだよね。」と伝え、保育園はおばあちゃんに連れて行ってもらいました。
昼近くまで休んでいたところ落ち着きましたが、お迎えに行った私に、担任の先生が心配顔でこう言いました。

　「お母さん、脳みそが痛くて病院に行かれたって聞きましたが・・・脳みそって・・・」

脳みそどこにも関係ないです～～～
しかも、その場合「頭が痛い。」が正しいのでは？
でも、頭が痛い＝脳みそが痛いのかな？？？
どちらにしても、今回は胸！
コウの言い方だと、心臓とかですね～


さて、今日は、先日のCBCテレビ「花咲かタイムズ」でご紹介したマウンテン肉鍋です。
山のように高～く積み上げた食材がポイントのこのお鍋、今年のトレンドになりそうな勢いです！

今回はもやしをメインに、豆苗やニラなど比較的値段が高騰しないお野菜を集めてみました。
周りは豚肉ですが、土台も中身も野菜ばかりなので、野菜をたっぷり食べられますよ。


まずは鍋に浸っている土台から食べていき、徐々にタワーを崩しながら、加熱しながら食べ勧めます。
意外と崩れませんが、ジェンガみたいな感じで、家族でワイワイ言いながら食べると楽しいです♪

ある程度崩れて食べ進み、食べ飽きてきたところで少し味iに変化をつけてあげると、最後までおいしくいただけますよ。


当日は、永岡アナが初めてとは思えない手つきで仕上げてくれました。
ちょっと傾いてしまったのをディレクターさんに突っ込まれていましたが、手作り感もあっていいと思います。

あまり高さを出すと倒れやすいので、家庭では鍋から15～20cmくらいの高さが作りやすいと思います。
是非、お子さんと作ってみてくださいね。


　◆マウンテン肉鍋◆

　　(4人分)
　　豚バラスライス(しゃぶしゃぶ用)　　　300g
　　もやし　　　3袋
　　ニラ　　　1袋
　　豆苗　　　1袋
　　にんじん　　　1/4本くらい

　　もやしのうま鍋つゆ　　　1袋
　　コチュジャン　　　小さじ1
　　ビザ用チーズ　　　ひとつかみ

⓵ニラは4cmに切り、豆苗は根元を切る。にんじんはピーラーでむく。

②鍋に鍋つゆを入れてもやし1袋とニラ1/4を入れ、ひと煮立ちさせて土台を作る。
③鍋の中央にもやし・ニラを適量こんもりとのせ、周りに豚肉を巻き付ける。
④豚肉を巻き付けて中にもやし・ニラを詰め込み、更に豚肉を巻き付けてもやし・ニラを詰め込む作業を繰り返して積み上げていく。
　※一度に作ると崩れるので、丁寧に1段ずつ積み上げる。
　※徐々に直径を小さくしていく。
⑤周りに豆苗・にんじんを散らす。

⑥加熱しながらいただき、ある程度食べ進んだらコチュジャン・チーズを加えて味を変える。

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