お弁当にも！コロコロえび団子フライ

今日の天気は大荒れでした。
タイミング悪く、ヒナが部活から帰ってくる＆コウを保育園にお迎えに行く時間に豪雨(:_;)
ずぶ濡れで帰ってきたヒナを見て、「どうせ濡れてるなら、そのまま保育園にお迎えに行ってほしいな。」と思いつつも、間違いなく拒否されると思い断念(笑)
潔く（？）、私とコウもずぶ濡れになって帰ってきましたよ～



我が家には、普段ほとんどジュースと呼べるものはありません。
お茶と牛乳と水だけ！
たま～に買ってくると喜んで飲むのですが、存在を忘れて残っていることも(笑)

そういえば、この夏新しいドリンクをお試しに買ってみました。
コウのお気に入りのドリンクの1つが「カイヤス」です。
カイヤスってなんだ！？
もちろん、家族以外には通じません。
というか、最初はお父さんにもおばあちゃんにも通じませんでした(;^ω^)
分かるのはお母さんとお姉ちゃんだけ～

正解は、「カルピス」
ちなみに、「キウイのカルピスください。」は、コウ語では「きゅうりのカイヤスください。」となります。

分かってもらえないと、スローで訴えます。
「きゅ・う・り・の・か・い・や・す・く・だ・さ・い。」
そういう問題ではないので、結局通じません(:_;)



さてさて。
今日は、お弁当にもピッタリの、ちょっと可愛いえびフライをご紹介します。

少し前にご紹介したポテトサラダバージョンの作り方は、⇒⇒⇒こちらをご覧くださいませ。

そう、今回はアレンジ版なんです。
ポテサラより食べ応えもＵＰ！
こちらの方が形が安定するので、作りやすいと思います。
是非、お試しくださいませ。


　◆えび団子フライ◆

　　(約15個分)
　　えび　　　15尾
　　塩こうじ　　　大さじ1　　　※酒でもＯＫ

　　A はんぺん　　　60g
　　A 合びき肉　　　50g
　　A ミックスベジタブル　　　20g
　　A マヨネーズ　　　大さじ1
　　A 塩こしょう　　　少々

　　B 卵　　　1/2個
　　B 小麦粉　　　大さじ2
　　B 水　　　大さじ2
　　パン粉　　　適量


①えびは尾を残して殻をむき、背側に切り込みを入れて開く。塩こうじをまぶして30分以上おく。
　※一晩ねかせてもOK！

②ボウルにＡを加えてよくねり混ぜる。

③えびの背側に②をのせて形を整え、Bをよく混ぜたもの、パン粉の順にまぶして170℃の油できつね色に揚げる。
　※つまようじで止めなくても大丈夫です。



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