いわし棒天といんげんの酢しょうが炒め

我が家の子供たちは、よく食べます。
とはいえ、ヒナに比べてコウは食が細いと思っていたところ、最近、食べても食べてもお腹がすくお年頃に突入したらしい(。-`ω-)

保育園では諦めているようですが、自宅にいると、ごはんを食べた30分～1時間後には「お腹すいた～～～！」となる訳で・・・
いや、今、たった今、食べたところでしょう！？
結構普通に食べてたはずですけどね～(-_-)
どうなってるんでしょうね。

仕方がないので、ごはんの残りものを食べたり、フルーツを食べたり、何もないときは自家製冷凍食品をチンして食べさせます。
食費、底なしです(;´Д｀)

そこで、いただきものはフル活用！
今日も、実家から貰ってきたいわし棒天と、おじいちゃんが収穫したいんげんで1品♪
ほぼ、タダですやん( *´艸｀)


とにかくしっかり目に炒めて、酢しょうがを使ったたれを絡めてみました。
しょうがのみ先に炒め、酢は調味料として加えています。
甘辛たれに酢しょうがが加わることで、さっぱりとした味わいに仕上がります。


酢しょうがの作り方その他は、⇒⇒⇒こちらをご確認くださいませ。


　◆いわし棒天といんげんの酢しょうが炒め◆

　　(4人分)
　　いわし棒天　　　15本
　　いんげん　　　20本
　　ごま油　　　大さじ1
　　酢しょうが(しょうがのみ)　　　大さじ1
　　だし汁　　　100cc
　　A しょうゆ　　　大さじ2
　　A みりん　　　大さじ1
　　A 酢しょうが(酢のみ)　　　大さじ1
　　A はちみつ　　　小さじ1

①いわし棒天は縦4等分に切る。いんげんは3cm長さに切る。酢しょうがは、しょうがを千切りにして酢につけたものを使用。

②ごま油を熱し、しょうが・いんげんを加えて弱火～中火で加熱し、いんげんがしんなりしたら棒天・だし汁を加えて煮込む。

③汁気がなくなったらＡを加えて煮絡める。



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