牛肉といんげんのオイスターソース炒め

不安定なお天気の日が多いですね～
先日も、ヒナが傘を持たずに出かけたのですが、帰り時間間際に雨が・・・
急いで迎えに行ったところ、待っている間に雨止んでますけど(-_-)
コウと2人、トボトボ歩いて帰ってきました。

チビはお出かけ大好きですからね。
お散歩ですよ(笑)



さて、今日は、いんげんを大量に消費するメニューです。
この時期、おじいちゃんの作るいんげんが大量収穫されます。

もう、袋いっぱいというか、バケツいっぱいというくらい(笑)
そんな訳で、日々いんげん料理を楽しむ我が家です。


今日は、牛肉といんげんのオイスターソース炒めをご紹介します。
オイスターソース炒めとなってはいますが、オイスターソースがなければ、調味料から抜いてもらっても、それはそれでおいしいです。
もちろん、オイスターソース炒めではなくなりますが(。-`ω-)

先日も、実家でこの料理を作りましたが、オイスターソースがなかったので、ただの甘辛炒めになっていました。

ビールにもご飯にも合います♪
イタリアンパセリを添えると、爽やかな風味が広がってワインにも合いそうです！
是非、お試しくださいませ。


　◆牛肉といんげんのオイスターソース炒め◆

　　（4人分）
　　牛薄切り肉　　　100g
　　いんげん　　　20本
　　ごま油　　　大さじ1
　　A しょうゆ　　　大さじ1
　　A みりん　　　大さじ１
　　A オイスターソース　　　小さじ1
　　A はちみつ　　　小さじ1
　　A 片栗粉　　　小さじ1
　　イタリアンパセリ　　　適宜

①牛肉は3cm幅に切る。いんげんは斜めそぎ切りにする。

②ごま油を熱し、いんげんをじっくり炒めたら牛肉を加え、色が変わるまでサッと炒める。

③Aを加えて煮絡め、お好みでイタリアンパセリを添える。



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