蒸し器がなくてもOK！茶碗蒸し

昨日は、テレビのロケで視聴者さんのお宅を訪問させていただきました。
同じ中学1年生の子を持つママ友さんたちの集まりです。

撮影も和気あいあいと進み、撮影後は、私も楽しくママ友の輪に加えていただきました(´艸｀*)
同じ中学1年生のママ同士。
話も弾んで、楽しい時間を過ごすことができました♪

ママ友に限らず、様々なご縁があって、そのたくさんの出会いの中から気の合う仲間ができることは、とってもとっても嬉しいことですよね。
ちょっと羨ましくなる仲良しグループでした(^_-)-☆

今回は裏方さんなので、出演はありません。



さて、今日は、前回の「ゴゴスマ」の放送で紹介されたレシピです。
味付けは、イチビキ生だしつゆだけでOKの茶碗蒸しです。
最近、蒸し器のないご家庭も多いようですが、実はお鍋やフライパンでも大丈夫なんです！

混ぜて器に入れるだけなので、敷居の高いイメージから敬遠している方は、是非是非、チャレンジしてくださいね。


フライパンやお鍋は、器より多少低くてもOKです。
お水を入れるので多少の深さは必要ですが、器より高さがない場合も、浮いたままでいいので蓋をしてください。

完全に蓋をすると、温度が上がりすぎてすが入ることがあるので、蓋を少しずらしておくか、箸を挟んで浮かせると高温になりすぎるのを防いでくれます。
後は、様子を見ながら加熱してください。


　◆茶碗蒸し◆

　　(4人分)
　　卵　　　2個
　　イチビキ生だしつゆ　　　小さじ2
　　水　　　300ml

　　たけのこ(茹でたもの)　　　60g
　　むきえび　　　8尾
　　しいたけ　　　1個
　　三つ葉　　　4本

①たけのこは飾り用を薄切りにして、残りは一口大に切る。むきえびは3～4等分にし、しいたけはスライスする。卵を静かにといて、水・生だしつゆを加えて泡立てないように混ぜる。

②器に三つ葉以外の具材を入れ、卵液をザルで濾しながら静かに流しいれる。
　※薄切りたけのこ・むきえび4切れ・三つ葉は飾り用にとっておく。

③深さのあるフライパンまたは鍋にふきん(キッチンペーパー)を敷いて器を並べ、器の半分の高さまで水を入れて蓋をする。
④中火で加熱し、沸騰したら火を弱めて約10分加熱する。
　※残り数分で飾り用の具材をのせる。
　※器の大きさなどで加熱時間は調節してください。



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