フライパンで！包まないミルフィーユ餃子

雨で気温が下がり、ちょっと肌寒い1日でした。
服を着ては、「ちょっと暑いかな？」と着替えて、「これはちょっと寒いかな？」とまた着替えて。
毎朝悩ましいです(-_-;)
おしゃれのために寒さを我慢できない人なので、更に悩ましい・・・



さて、今日ご紹介するのは、1つ1つ包まず、フライパンサイズで焼く大きな餃子！
見た目のインパクトがすごいので、「ピザだ！」「でかっ！」と、子ども達の反応はなかなか。
1つ1つ包む手間がなく、フライパンに餃子の皮とたねを重ねるだけの手軽さが嬉しい1品です♪

ケーキのようにカットしていただきます。
食べやすさでいうと、1つ1つ作った方が断然食べやすいんですけどね(笑)


普通の餃子よりフライパンに接する皮の面積が大きいので、パリッパリに仕上がります。
カットするときに割れちゃうくらい。
ひっくり返すのも、ガッチリ焼き固まっているので意外と簡単ですよ(^_-)-☆


こちらの写真は18cmフライパンで作ったもの。
厚みが出るためケーキのような仕上がりで見た目はカワイイのですが、焼き時間が長いのと、食べにくさが増すので、実はよく作るのは24～26cmフライパンサイズかも。
薄くてピザみたいな仕上がりで、こちらもまたインパクト大です！
焼き時間が短くなるので、より簡単に作れます。
お好みのサイズでどうぞ～～～


　◆ミルフィーユ餃子◆

　　（4人分）
　　豚挽き肉　　　300g
　　キャベツ　　　2枚
　　塩　　　小さじ1/4
　　A 片栗粉　　　大さじ1
　　A 酒　　　大さじ1
　　A 醤油　　　大さじ1
　　A ごま油　　　小さじ1
　　A おろししょうが(チューブ)　　　3cm
　　A おろしにんにく(チューブ)　　　3cm
　　A こしょう　　　少々
　　餃子の皮　　　25枚くらい

①キャベツは粗みじん切りにし、塩をふってしんなりさせておく。

②ひき肉にAと①を加えてよくこねる。

③フライパンに隙間なく餃子の皮を並べ、②をまんべんなく広げて更に餃子の皮を並べる。
　※18cmフライパンで3段、24cmフライパンで1段です。
④ふたをして中火で5分加熱し、火を弱めて10分、ふたを開けて裏返して更に5分加熱する。
　※焼き時間は目安です。
　※フライパンのサイズによって調節してください。



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