時短！簡単！秋しゃけのシチュー

お天気にも恵まれ、過ごしやすい日が続いています。

このポカポカ陽気の影響か、スケジュールにゆとりがあるからなのか、とってもとっても眠たいっ！
ちょっとだけ、ちょっとだけうたた寝をさせて・・・のつもりが、２時間経ってた('◇')ゞ

居眠りで時間の無駄遣いをしてしまいましたが、やり残していた手芸を完成させたり、洋服を手直ししたり、普段なかなか手が回らないことが片付き、ちょっとスッキリしました～(´▽｀)



さてさて、今日は秋しゃけを使った簡単シチューをご紹介します。
先日のテレビ用に作ったレシピですが、時間の都合でこちらのレシピが全カットになってしまったんです(´･ω･｀)
スタッフさんの評判もよかったので、とっても残念ですが、改めてブログに載せておきます。


秋しゃけの旨みが存分に味わえる1品です。
創味シャンタンDELUXEを使うことで、シンプルな味付けの中にもコクが出て、秋しゃけの臭みも抑えてくれますよ。

白菜やきのこなど、火通りのいい食材をチョイスすることで、煮込み時間も短時間でOK！
あっという間にできちゃいます( ｀ー´)ノ

食材をバターで炒めて小麦粉を加えるだけの簡単レシピですが、優しいとろみがついて、とってもとってもおいしいです。
是非、お試しくださいね♪


　◆秋しゃけのシチュー◆

　　（4人分）
　　秋しゃけ　　　1切れ
　　塩　　　少々
　　しめじ　　　1パック
　　白菜　　　1/8カット
　　バター　　　20g
　　薄力粉　　　大さじ2
　　水　　　200ml
　　牛乳　　　200ml
　　創味シャンタンDELUXE　　　小さじ1
　　塩・こしょう　　　適量

①秋しゃけは塩をふって10分おき、キッチンペーパーで水分をしっかりふきとる。しめじは石突を除いて小房にわけ、白菜は１cm幅のザク切りにする。

②鍋にバター10gを熱して秋しゃけを焼き、皮と骨を除いて一口大にする。

③バターを10g足してしめじ・白菜をさっと炒め、薄力粉をくわえて混ぜる。

④水を加えてひと煮立ちしたら、牛乳を加えて5分程煮込み、創味シャンタンDELUXEを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。



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