お餅とブロッコリーのベーコンマヨ炒め

今日は、「100％で頑張るから、絶対絶対絶対来てねっ！」と、ヒナに執拗なまでに念を押された音楽発表会があり、学校に出かけました。

確かに、1/2成人式とか、学芸会とか、ヒナが見に来て欲しそうなイベントに仕事で行けないこともありました。
おじいちゃん＆おばあちゃんに頼んだこともありました。
やっぱりお母さんが来ることが重要なようです。
ごめんね・・・

今回、何曲か歌って、1曲は皆で楽器を演奏することになり、立候補したアコーディオンに選ばれたことを力説していました。

アコーディオンに選ばれたのがよほど嬉しかったのか、私が見に来たことが嬉しかったのか、皆が真剣な顔で演奏する中、時々はじけるような笑顔で演奏していました。
ヒナらしいと言えばらしいけど、こっちがビックリだよ！
そんなに笑ってて、普通に演奏してるのがスゴイわ☆


学校の先生にも言われることですが、うちの子はいつも、とにかく楽しそうなんです。
満面の笑みというか、笑顔爆発してるので、本当に楽しいんだろうなぁ。
いいことだ。
楽しめ～～～！


そして、珍しいことに、今日はスイミングスクールも授業参観日！
ダブル参観日！！！

2階の観覧席からはいつでも自由に見られますが、年に１度、プールサイドから見学することができる貴重な機会です。
普段はバスで通っているので、ヒナが泳ぐ姿を見ることはほぼないため、かなり成長を感じることができます。

でも、プールサイドって、結構ムシムシしていてサウナみたいに暑いんですよね(-_-;)
冬に水着で泳いでるんだから、暖かくなってて当たり前なんですけど。
服を極力脱いで万全の態勢で挑みますが、それでも暑苦しいのは変わらず･･･

参観時間は30分ほどですが、10分もすると、正直帰りたくなります。
最初はウロウロしたり、ヒナに手を振っていたコウも、「コウちゃん、ここから出たい･･･」と（笑）
頬っぺた真っ赤です。

そして、外は当然寒いんです。
帰り道、こんなに風が冷たく感じることは、なかなかありません(>_<)
参観日、春や秋じゃダメなのかな（笑）


さて、皆さんのお宅には、もうお餅なんてないでしょうか？
我が家は全員大好きなので、結構長い間お餅を楽しみます。

実家の餅つきマシーンで作った、市販のお餅よりも一回り大きな角餅を奪っていただいて、12月から4月頃までは餅！餅！！餅！！！
結構すぐなくなるので、実家に電話しては作らせお願いして作ってもらい、もういくつ食べたんだか（笑）


今日はお餅を使ったおかずチックな1品をご紹介します。
普通に炒めもの･･･
ブロッコリー・ベーコンと一緒に、しょう油マヨで味付けしています。
お餅じゃなかったら、ご飯がすすみそうな（笑）

我が家は旦那さん以外ブロッコリーが大好きなので、結構何かと入れちゃいますが。
これもすごく相性がいいと思います！

ブロッコリーのコリコリとした食感が少し残るくらいがベスト(^_-)-☆
柔らかいのがお好きな方は、レンチンしてから入れてもＯＫです。


　◆お餅とブロッコリーのベーコンマヨ炒め◆

　　（3人分）
　　角餅　　　3個
　　ブロッコリー　　　1/2株
　　ベーコン　　　1枚
　　マヨネーズ　　　大さじ3
　　しょう油　　　小さじ1/2

①餅は4等分する。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。

②フライパンにベーコンを加えて加熱し、脂がにじんだらブロッコリーを入れてさっと炒める。

③餅を並べて両面に焼き色をつけながら中まで火を通し、マヨネーズ・しょう油で味付ける。

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