子供のおやつに！レンコンチップスカレー風味

昨日から、雪がちらついて寒いです。
時折大粒の雪が降りまくっていましたが、意外にも、全く積もることはありませんでした。

いつもは名古屋より雪が積もる実家に向かう予定があり、ちょっと心配しましたが、無事行ってきましたよ～
これだけ降っているのに、思ったより積もらなかったのは、水分が少なそうな雪質のせいでしょうか？
昨晩実家から帰る頃には、小さな氷粒のような状態に変わっていましたけど。

それにしても、まだまだ2月は寒いです。
子供を連れて遊びに行くのも躊躇してしまうのは、年のせいかしら(-_-;)
3月になったら、4月になったら、と言い訳して、室内行事にしか出かけていない私です。
お外に行きたい年頃のコウなので、毎日付き合っていたらキリがありません！


さて、今日は我が家で人気のおやつレシピを1つ。
おやつかな？
う～ん、でも、子供たちがおやつに食べるので、やっぱりおやつ？？？
レンコンチップスです。

随分前にもブログにのせていますが、今回はカレー風味♪
ほんのりカレー風味のパリパリチップス、たまりません！！！

カレー粉の種類にもよりますが、我が家のカレー粉はそれほど辛くないものを使っているので、もっとたくさん入れてもＯＫ！
お好みで調整してくださいね。

それにしても、うちのおやつは渋い！
レンコンチップスとか、しらすチーズせんべいとか、ホントに渋い（笑）
もちろん、普通のお菓子も食べますけどね。


　◆レンコンチップス◆

　　蓮根　　　100g
　　片栗粉　　　大さじ1
　　カレー粉　　　小さじ1

①蓮根はスライサーで薄くスライスし、水にさらした後、キッチンペーパーでしっかり水気をふく。

②カレー粉を混ぜた片栗粉をまぶし、180℃の油でカリカリに揚げる。
　※ビニールに入れてブンブンふり回すとキレイにつきます。
　※しっかり揚がると泡が消えますので目安に。

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