東海地方でおなじみ！五平餅～めざましテレビ紹介レシピ～

今日は本当に寒いです！
今週はかなり冷え込むそうですので、皆様風邪などひかれませんように。
子供が心配ですね～


さて、今日はテレビ放送ＭＡＸデーでした（笑）
こちらでも、CBC「ゴゴスマ」と中京テレビ「キャッチ！」への出演を告知させていただきましたが、実はもう1本、私の出演はありませんが、レシピ紹介があったんです。

フジテレビ「めざましテレビ」で、5:50頃に放送された『お料理予報』のコーナーです。
クックパッドと協力して各地方の今日最適なレシピを提案していくというこのコーナー。
東海地方のレシピとして、私の五平餅が登場しました。

あまりにも朝早いので、見ていた方いらっしゃるかな～？
朝は「ながらテレビ」が普通なので、見ていても、私の名前までは気づかなかったかも･･･

東海地方ではおなじみの五平餅ですが、全国的な知名度はまだまだ低いかも！？
表面を焼き固めたご飯に、甘味噌を塗して焼くのですが、この地方ではスーパーでも売られているし、ドライブインなどでも人気のメニューです。

同じ東海地方でも、形や味は各地方で様々ですが、こちらは私の地元でスタンダードなタイプです。
おやつとしてもオススメなので、是非お試しくださいね。

ご飯は、基本のレシピはもち米で紹介していますが、残り物ご飯でも作れます。
もち米のモッチリ感はありませんが、少し潰すことで粘りが出ますよ。


　◆五平餅◆

　　(4人分)
　　ご飯　　　お茶碗2杯くらい
　　塩　　　少々
　　●味噌　　　大さじ2
　　●みりん　　　大さじ2
　　●砂糖　　　大さじ1/2
　　●白ごま　　　大さじ1

①●を混ぜる。ご飯は塩を加えてよく混ぜ合わせ、4つに分けてラップに包む。

②ご飯をラップの上から手でよく潰し、粘りが出たら棒に押し付けるようにしてまとめる。
　※すり鉢ですり潰してもＯＫです。

③トースターまたはグリルで両面を焼き、味噌だれを全体にまぶしながら更に焼く。
　※焼きすぎると味噌だれが焦げるので気をつけて！

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