しらすのポテトボール、とレシピブログMy Precious Kitchen 公開

お天気が悪いといいつつ、意外と晴れ間が広がったり、でも洗濯物は出していけないし、なかなか困ったお天気です(-_-;)
これを過ぎれば梅雨明けらしいので、今度は猛暑との戦いですね～

我が家にはウォーターサーバーがありますが、それでもお茶を作っても作っても足りないので、もしかしたらポットを買い足した方がいいのかしら？と思案中･･･
この前追加購入したポットは、お茶が少なくなると倒れやすく、スリムなのはいいけど、細長すぎてダメだったみたい
ポット選びも難しいですね。


さて、今日はしらすを使ったポテトボールをご紹介します。
我が家では定番の衣をつけないコロッケですが、具を変えたり味付けを変えることで、バリエーションは広がります！

ちなみに、しらすはイワシの稚魚です。
魚を丸ごと食べられる小魚は、不足しがちなカルシウムの接種にも効果的！
骨粗鬆症の予防にカルシウム摂取を心がけている女性も多いと思いますが、ジャガイモと組み合わせることで、ビタミンＣや食物繊維も摂取できる栄養満点の一品に♪

カレー風味に仕上げることで、小魚が苦手な方にも食べやすくなりますよ。
お弁当のおかずにも、お子さんの夏休みのおやつにもオススメです。


　◆しらすのポテトボール◆

　　（2人分／8～10個）
　　シラス　　　20g
　　ジャガイモ　　　2個
　　片栗粉　　　大さじ2
　　マヨネーズ　　　大さじ2
　　カレー粉　　　適量
　　塩・コショウ　　　適量

①ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れてふわっとラップをしてレンジで5～6分加熱し、熱いうちに潰しておく。

②全ての材料をよく混ぜ合わせ、一口サイズに丸めて形を整える。

③170℃の油できつね色に揚げる。



愛知県産の魚介類を使った「あいちのおさかなコンシェルジュ」では、しらすのポテトボールをはじめ、おさかな100レシピを公開中です。

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　■お知らせ■
いつもお世話になっているレシピブログさんの企画「My Precious Kitchen 世界一楽しいわたしの台所」のコーナーに、スペシャルなブロガーさんに交じって、何故か私が登場させていただくことになりました。
レシピブログさん、いつも思うけど、人選間違ってませんか？

春先に取材を受けましたが、なんと、シンガポール帰国翌日!!!
何とか無事終了しましたが、スケジュール無理無理すぎ(; ･`д･´)

しかも、この取材、模様替えの真っ最中だったので、あちこちに移動した食器がざっくり入っている状態で･･･
模様替え途中だわ、旅行帰りだわ、断れよ!!!って言われちゃいそうですが(-_-;)
とにかく、中途半端ですみません！

また追々、今のキッチンも紹介させていただきますので、収納や他人のキッチンに興味のある方（笑）、お楽しみに♪

皆さん意外と気になりますよね？
うちに来るスタッフさんやお友達は、家中チェックして帰りますよ。
私、見られても気にしないタイプなので、自由です(^_-)-☆


レシピブログさんのインタビューは、こちらでご覧いただけます。
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