BRUNOコンパクトホットプレートでしそ餃子

先日のたこ焼きパーティに続き、今日は餃子パーティ♪
実は餃子パーティは既に2回目！
BRUNOコンパクトホットプレートが我が家にやってきてから、何かと登場しています(^_-)-☆

このプレート、餃子もびっくりするくらいキレイに焼けるんですよ。
全くくっつかないし、焼き色も（全然見えないけど）いい感じ。
保温しながら食べられるので、旦那さんご満悦です♪


今日ご紹介するのは、しその香りが爽やか～な、しそ餃子です。
口に入れた瞬間にしその存在感ハンパないですが、嫌味なく鼻に抜けるようにしその香りがして、大好きです❤
皮からわずかに透けるしその色もおいしそうですよ～
家族にも好評なので、皆様も是非是非お試しくださいね。

今回、具がいっぱいはち切れそうなでっかい餃子に仕上げたので、ギリギリ40個できるかできないかくらいでした。
具の量によっては、50個くらい作れると思います。
お好みでどうぞ！


ちなみに、餃子はヒナと2人で作りましたよ～
手前が私。
奥がヒナ。
パッと見、どっちか分からないくらい上手になりました＼(^o^)／

自分で作った餃子ばかり食べて、私のは1つも食べないって･･･
徹底してます(^_^;)


　◆しそ餃子◆

　　（約40個分）
　　豚挽き肉　　　300g
　　キャベツ　　　3～5枚(約200g)
　　シソ　　　5枚
　　塩　　　小さじ1/4
　　A 片栗粉　　　大さじ1
　　A 酒　　　大さじ1
　　A 醤油　　　大さじ1
　　A ごま油　　　小さじ1
　　A しょうが　　1かけ
　　A にんにく　　　1かけ
　　A こしょう　　　少々
　　餃子の皮(大判)　　　40枚
　　シソ　　　40枚
　　ごま油　　　適量

①キャベツとシソ5枚はみじん切りにし、塩をふってしんなりさせておく。

②ひき肉にAと①を加えて、全体に粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

③餃子の皮にシソを1枚のせて②を適量のせ、皮の端に水をつけてひだを作りながらくっつけて形を整える。

④ホットプレートにゴマ油を広げて餃子を並べ、中火～強火で焼き色をつけたら、水を加えてフタをして蒸し焼きにする。

⑤皮が透明になったらフタを開け、軽く水分を飛ばしながらパリッと焼く。

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