名古屋コーチンの半熟玉子ドリア

少し前に、クローゼットの模様替えをしましたよ。
家具を入れ替えたり、ハンガーを変えたり、ほぼお金をかけずに、それなりに満足のできる仕上がりとなりました。
ちょっとだけ気になる部分はありますが、現時点ではこんなものかな？

気をよくして、今度はキッチン周りの模様替えです。
随分前から頭の中では計画していても、なかなか実行に移せず早数年！？

キッチンやカウンターは作りつけなので、リフォームでもしなければ何ともなりませんが(-_-;)
今回は、ずっと気になっていたキッチン周辺を大幅に模様替えすることにしました！

とりあえず、イメージに合う家具を探すべく、友達とせっせと家具屋めぐり。
ついでに（？）雑貨屋めぐりもしつつ、カフェでランチも･･･
既に何目的か分かりませんが（笑）

並行して、ネットショップもウロウロしてます。
ああ、楽しい♪

先日は栄周辺をうろついたので、明日は名東区・天白区を攻めます！
そろそろキメたいところですが、イメージに合う出会いがありますように･･･


ちなみに我が家、ダーク調のシンプルモダンで統一されています。
今回いじくりまわすコーナーは、カフェ風にしたいと目論んでいますが、思う通りにできるかな？

テレビにも頻繁にうつる場所なだけに、気合いも入ります。
いっそのこと、リフォームしてしまいたいわ(=_=)


さて、今日はそんなテレビレシピを1つ。
予定があって、実はまだ放送見てないんですけど(-_-;)
東海テレビ「スイッチ！」でご紹介した、名古屋コーチンの半熟玉子ドリアです。

名古屋コーチンは、肉質もしっかりしていて、普通の鶏肉より色が濃い目のピンクです。
卵もかなりコシがあり、半熟玉子もなかなか崩れないんですよ。

かなり高いけど、たまには奮発して！
なければ普通の鶏肉と卵で何の問題もありません。


　◆半熟玉子ドリア◆

　　(2人分)
　　名古屋コーチン　　　50g
　　玉ねぎ　　　1/4個
　　しいたけ　　　1個
　　しめじ　　　1/4株
　　バター　　　20g
　　小麦粉　　　大さじ2
　　牛乳　　　200cc
　　コンソメ　　　小さじ1
　　塩・こしょう　　　少々
　　雑穀ごはん　　　お茶碗軽く2杯
　　ケチャップ　　　大さじ2
　　パン粉　　　大さじ2
　　粉チーズ　　　小さじ2
　　パセリ　　　適量
　　名古屋コーチン卵　　　2個

①フライパンにバターを熱し、細かく刻んだ名古屋コーチン、スライスした玉ねぎ・しいたけ、小房に分けたしめじを炒め、しんなりしたら小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

②牛乳を少量ずつ加えてその都度良く混ぜ、コンソメ・塩・こしょうで味を調える。

③ご飯にケチャップを混ぜて耐熱容器に敷き詰め、②をのせてパン粉・粉チーズ・パセリをふり、真ん中をくぼませて卵を割り入れる。

④トースターで約3分、焼き色がつくまで焼けばできあがり。
今回のテーマは、雑穀ごはんとご当地食材のコラボ！
やずや発芽十六雑穀いっしょにカルシウムという商品を使っています。
雑穀にはミネラルなど栄養が豊富ですが、カルシウムもいっしょにとれるのはありがたいですよね～

しいたけなどのきのこや牛乳に含まれるビタミンＤは、カルシウムの吸収を助けてくれるので、一緒にとるのがベスト。
他にもビタミンＤを豊富に含むレバーやイワシ、タンパク質などを含む卵や豆腐、お酢や梅干しのクエン酸もカルシウムの吸収にはいいようです。
逆に、食物繊維やほうれん草などに含まれるシュウ酸は、カルシウムの吸収を妨げてしまうので注意が必要です。


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