レタスときのこの卵スープ

今日は風の強い1日でした。
これからどんどん寒くなっていくんですよね。
あ～、苦手な季節が近づいてくる感じ、嫌ですね～(笑)
寒いのは嫌いです(-_-;)

さて、ここのところ、何となく料理を作って、なんとなく写真を取らない日々が続いていました。
ダメじゃん！
急にサクサク更新したかと思うと、パタッと音沙汰もなく･･･
随分前に撮った写真がそのままになっていたり、相変わらずのマイペースブロガーぶり。
それなりに忙しくしています。


昨日も、ヒナの希望で熱田神宮で開催された彫塑コーンクールに参加してきました。
粘土と粘土版を渡されて、後は自由！
なんてフリーダムなイベントなんでしょう(；一_一)
自由すぎて何していいんだか･･･

受付には、確かに「子供さんだけでなく親御さんも！」と大きく書かれていましたが、有無を言わさず粘土を渡され、「頑張って！」と(-"-)
私もですか！

結局ヒナと2人、1時間ほど粘土と格闘！
私のフリーダムすぎる図画工作を初めて目の当たりにしたヒナに、「お母さんって、ある意味スゴイね♪」的なことを言われ、ちょっと不思議な眼差しで見られつつ、何とか作品を提出して帰ってきましたよ。
確かに昔から独創的すぎるとか言われたけど、これは普通に作ったと思うよ。
途中変なもの作ってたのは認めるけど(笑)

写真を撮る間もなく提出してしまい、ハッと気付いた時には遅かったぁぁぁ
ヒナの作品は撮っておきたかったなぁ～
毎年開催されているそうなのですが、今度はお母さんは勘弁ね(-_-;)


さて、今日はいつも作る卵スープをご紹介します。
簡単混ぜるだけですが、優しいとろみで身体がポカポカ温まります。
きのこのうま味はもちろん、レタスのシャキシャキ感も楽しいスープです。

我が家は汁物が好きなので、みそ汁もそうですが、一度に結構な量作ります。
普通にこの倍量くらい(笑)
何人分だよ！と突っ込まれそうなくらい汁いっぱい！
それでも足りないこともあるので、やっぱり皆好きなのね（*^_^*）
特にヒナが！


　◆レタスときのこの卵スープ◆

　　（4人分）
　　水　　　600cc
　　鶏がらスープ　　　大さじ1
　　しょうゆ　　　大さじ1
　　酒　　　大さじ1
　　片栗粉　　　大さじ1
　　しいたけ　　　4個
　　しめじ　　　1/2房
　　レタス　　　1～2枚
　　卵　　　2個

①しいたけはスライスし、しめじは石突きを取って小房に分ける。レタスは適当にちぎる。

②鍋にレタス・卵以外の材料を全て入れてよく混ぜ合わせる。

③グツグツひと煮立ちしたらレタスを加えてさっと加熱し、溶き卵を流しいれる。

※各ランキングに参加しています。
　1日1クリックで皆様の１票が投票されますので、ご協力お願いしま～す！