ハロウィンに♪かぼちゃのサラダ

今日は肌寒い中、授業参観に行ってきました。
学年が上がるにつれて、授業がつまんない(-_-;)
1年生の頃は、「1・2・3」とか「あいうえお」なんて可愛い内容で、見ていて和んだものです。

授業内容もレベルアップして、見ていても楽しい要素はなく･･･
逆に肩がこるわ(笑)
1～3年生の教室に比べて、何となく？いやいや、明らかに親の数も少ないですね。
私が行かないとヒナが拗ねるので、とりあえず小学校の間は行くと思いますが、もういいやって気もしちゃいます(=_=)


さて、今日は間近に迫ったハロウィンレシピをもう1つ！
とっても簡単なかぼちゃのサラダです。

かぼちゃの甘みを生かしたシンプルな味付けで、口当たりも爽やか♪
市販のハロウィンスナックを添えるだけで、一気にハロウィンっぽさがＵＰしますよ～

最近はスーパーでも色々なスナックが売られていますよね。
どれも可愛いですが、今回使ったのはあっさりとした塩味のサクッとしたスナック。
サラダとの相性もピッタリで、ヒナはスナックにサラダをのせて食べていましたよ(^_-)-☆

サラダに限らず、いつもの料理に添えれば、それだけでハロウィン料理に変身しちゃいます。
色々作るのはちょっと･･･という方も、スナックを添えるだけなら問題なし！ですよね。


　◆かぼちゃのサラダ◆

　　（4人分）
　　かぼちゃ　　　1/4個
　　玉ねぎ　　　1/8個
　　レーズン　　　10g
　　マヨネーズ　　　大さじ2～3
　　無糖ヨーグルト　　　大さじ2～3
　　パセリ　　　適宜
　　ハロウィンスナック　　　適宜

①かぼちゃは大きめの一口大に切り、500wのレンジで5～6分加熱して荒く潰す。
　※ここで食べられる硬さにしておきます。
　※完全に潰さず、ゴロゴロ感を残すのがオススメです。

②玉ねぎはみじん切りにし、500wのレンジで1分加熱する。パセリはみじん切りにする。

③①に玉ねぎ・マヨネーズ・ヨーグルト・レーズンを加えてざっと混ぜ、パセリを散らしてハロウィンスナックを飾る。

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