幼児食にも！辛みのない麻婆豆腐

今日は久しぶりにいいお天気でした。
お布団を干したり、洗濯機もフル回転！
最近なかなかできなかったことがまとめて片付いて、ちょっと嬉しいです。
なんか主婦だなぁ～( *´艸｀)

夏場は仕事や家族サービスがないとダラダラ過ごし、家事もサボリ気味でしたが、少し涼しくなって、突然いろいろ頑張っている感じです。
暑いとやる気がなくなるというより、眠たいんですよね(-_-)zzz
雪山とか、寒いと眠たくなるってよく聞くけど、暑くても眠たくなりませんか？


そういえば、基本ヒナは自分の部屋で寝ていますが、たまに皆で一緒に寝ます。
先日のこと。
夜中に突然コウの声で目が覚めました。


「いたい～！いたい～！」


ハッと気づいて周りを見渡すと、なぜか足元付近で寝ているコウの首に、ヒナの足が・・・
しかも、乗っかってるとかのレベルではなく、両ふくらはぎ付近で挟まれ、さらに絞められていました(; ･`д･´)
どうしてそんなことになったのかは分かりませんが、かなり危険です！
ヒナは全く無意識なので、エイッと持ち上げてコウを無事救出！


「昨日、コウちゃん絞め殺すとこだったよ！」（私）


朝、ヒナに伝えましたが、当然記憶になく、しかも大ウケ(;_:)
プロレスごっこしている夢でも見たのか！？
でも、プロレスなんて興味ないよねぇ。
どちらにしても、ヒナ部屋強制送還決定かな"(-""-)"


さて、今日は、ヒナやコウの幼児食っていうのかな？
そんな時期によく作っていた、辛みのない麻婆豆腐をご紹介します。
それは麻婆豆腐なのか・・・という議論はこの際おいといて(笑)

なぜ今更？ですが、実はヒナの制限食です。
今はもう解禁になったので、作ったのはちょっと前。

辛いものかたいもの尖ったものなどなど色々ダメだったのですが、もちろん豆腐はＯＫ♪
病院でもよく出ていました。
でも、メニューはいつも冷奴（しかもしょう油×）とか和風の煮物（しかも味ない）ばかり。
家に帰ったら、大好きな麻婆豆腐を作ってあげようと決めていました。

市販の麻婆豆腐も、甘口だと辛み入ってるのかなってくらいだけど、本当に入っていない訳ではないですよね。
・・・多分。
すみませんハッキリとは分かりませんが、多少なりとも豆板醤とか入ってるはず。

こちらは、辛み成分をシャットアウトしているので、小さなお子さんにも、刺激物ＮＧの方にも、安心して食べていただけます。
生姜なども、控えめにしていますが、なしでもいいですよ。


　◆麻婆豆腐◆

　　(4人分)
　　木綿豆腐　　　1丁
　　合挽き肉　　　100g
　　ねぎ　　　1本
　　にんにく　　　1/2かけ
　　生姜　　　1/2かけ
　　ごま油　　　大さじ1
　　A 水　　　150cc
　　A しょう油　　　大さじ2
　　A 甜面醤　　　大さじ1
　　A 砂糖　　　大さじ1
　　A コンソメ　　　小さじ1
　　A オイスターソース　　　小さじ1/2
　　A 塩　　　ひとつまみ
　　B 片栗粉　　　大さじ1
　　B 水　　　大さじ2

①ねぎ・にんにく・生姜はみじん切りにする。Bを溶いて水溶き片栗粉を作る。

②豆腐は適当な大きさに切ってキッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べ、ラップをしないで500wのレンジで2～3分加熱して水気を切る。

③フライパンにごま油・ねぎ・にんにく・生姜を入れて弱火にかけ、香りが出たらひき肉を加えて更に炒める。

④肉の色が変わったらAを加えてひと煮たちさせ、豆腐を加えたら鍋を揺すって全体に絡め、ひと煮立ちさせる。

⑤Bを加え、全体にとろみをつける。

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