しっとりふわふわ♪パンケーキ

久しぶりに風が穏やかで過ごしやすい1日でした。
遠足、今日の方がよかったかも(^_^;
やはりどんなに晴れていても、暴風はないわ～

さて、昨日は無理無理遠足には出かけたものの、ぐったり疲れて帰って来たヒナ。
遠足なだけに歩く距離も長く、しかも年下の子たちを引率しなくてはいけないので、なかなか言うことを聞かない2年生相手に相当疲れた様子(-_-|||)

どうも、グループの中で2人ほど、元気いっぱいでじっとしていられないボーイズ＆ガールズがいたらしい。。。
ヒナの言うことは絶対！な甥っ子たちの相手とは、また違ったみたいです。
コウよりはマシだったみたいですけど(大笑)

帰って来ても、ソファーでゴロゴロゴロゴロゴロゴロ･･･
相変わらず食欲もなく、そのうち微熱まで出てくる始末。
心配しましたが、今朝は元気に起きてきて、このパンケーキを山盛り食べてくれたのでひと安心です！

このパンケーキ、いつもヒナが絶賛してくれます。
もともと我が家の子供たちはパンケーキが大好物♡
でも、簡単にホットケーキミックスで作ったものは、口当たりがモソモソしているからと、メープルシロップをかけまくるんですよね～
そのメープロシロップ、超高いんですけど！！
勿体なすぎて涙が出ます(;ω;)

そんな訳で、しっとりふわふわのパンケーキを自前で作ることにしたのがそもそもの始まり。
色々配合を変えたりしてみましたが、これが一番評判が良かったかな？
これ、本当に何もつけなくてもおいしいので、メープルシロップの消費も減りました～
よっしゃーーーーーーーーーp( `∇´ )q

とりあえず、今回は何も入っていないシンプルバージョンです。
しっとりしていて、程よくふわふわ♪
そのままでも十分おいしいけれど、フルーツソースやバター、メープルシロップなどお好みでどうぞ～
リコッタチーズバージョンやフルーツミックスバージョンもあるので、少しずつご紹介していきますね。


　◆パンケーキ◆

　　(ミニサイズ約12枚分)
　　卵　　　1個
　　グラニュー糖　　　30g
　　牛乳　　　100cc
　　薄力粉　　　100g
　　ベーキングパウダー　　　5g
　　バター　　　20g(無塩バターではなく普通のバターです)

①薄力粉・ベーキングパウダーはボールに入れてホイッパーでグルグル混ぜてほぐしておく。バターは耐熱容器に入れてラップをし、500wのレンジで20～30秒加熱して溶かしておく。

②卵をほぐしてグラニュー糖を加え、ハンドミキサーでたらした生地が滑らかに流れ落ち、その跡がすぐに消えずにやや残る状態まで泡立てる。

③牛乳を少しずつ加えてホイッパーで静かに混ぜる。

④薄力粉・ベーキングパウダーを加えてホイッパーで混ぜ、粉っぽさがなくなったらバターを加えて更に混ぜる。
　※先にホイッパーで混ぜているので、粉類をふるう必要はありません。

⑤フライパンを熱し、生地を流して弱火で焼き、プツプツと小さな気泡がたくさんできたらひっくり返して1分ほど加熱する。
　※表面を押して弾力があれば火が通っています。
今回使ったのは、お気に入りのノルディックウェアのパンケーキパンです。
8cmサイズくらいのミニサイズが一度に7個作れます。
キレイに形が揃うので、パンケーキ作りの強い味方です(@^_^@)

5880円を高いと思うか安いと思うか･･･
でも、フライパンってそれなりに高いものですよね。
ただ、パンケーキ専用と考えると、確かに高いかも！？
私はセールで購入したので半額くらいでしたけど、それでも購入までしばらく考えましたもの。

コスパを考えるなら、パンケーキ以外にも色々使わないと勿体ないかな。
目玉焼きやお好み焼き、ピザなどアイデア次第で何かと使えるので、私は重宝しています。

ただ、ノルディックウェアは直火なので、IHが使えないんです。
IHのご家庭では、卓上コンロを出してまで使うのがよく考える必要があります。
ちなみに我が家は、卓上コンロ出して使っていますよ～
先日届いた宅配便の箱。
コウが楽しそうに遊んでいたのでそのままにしておいたら、犬小屋のようになっていました(笑)
部屋の隅っこに設置して、ここに入ってTVを見ている姿がなんとも可愛かったのでパチリ！

このサイズ、どう考えてもコウしか入れないのに、「ばぁば、はい！」とおばあちゃんにも勧めて断られていましたよ(^_^;
ヒナでも入れないよ～


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